Depois de um dia de viagem extraordinariamente tranquilo, cheguei no domingo à tarde ao norte do Rhone e deixei minhas malas no meu quarto em Domaine de Clairefontaine antes de descer para almoçar.
Primeiro, uma grande garrafa de Evian, mas logo depois, pedi uma xícara branca de nome Saint-Péray, de um produtor que ainda não tinha visto nos Estados Unidos.
- Saint-Péray é uma pequena denominação com solos calcúscuos.
- Localizado situado ao sul de.
- No passado.
- A denominação produzia mais espumantes do que vinhos tranquilos.
- Embora isso tenha mudado nos últimos anos e os vinhos estejam ganhando popularidade fora da região.
Geralmente os vinhos são 100% Marsanne, embora neste caso haja Roussanne na mistura, o vinho também leva um toque de carvalho, de acordo com o sommelier, o que lhe dá um toque levemente carnudo, com notas de maçã madura, quince e madressilva. Era um pouco largo em si mesmo, mas mostrou seu fechamento e delimitação inerentes quando bêbado com uma terrine quente de legumes e cogumelos em uma deliciosa manteiga branca de 88 pontos, não cega, e a um preço razoável de 10 euros por copo.
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