O Pinot Noir St. Rita Hills da Brewer-Clifton 2012 ficou em 8º lugar no Top 100 dos vinhos da Wine Spectator em 2014 (marca de garrafa).
Quando Greg Brewer passou no escritório na última sexta-feira, ele veio com a notícia da venda de seu vinhedo e um mini-vertical Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noirs, 2013 em 2007. La vinícola também engarrafava Pinots de Machado, Melville Vineyards, 3D e Hapgood, e uma chamada 459 pelo clone de mesmo nome.
- À medida que a vinícola se aproxima de seu 20º aniversário.
- A degustação de sete safras do engarrafamento Sta.
- The Rita Hills mostrou o quanto a denominação Pinot de Brewer-Clifton envelheceu e forneceu uma oportunidade de examinar a força de seu estilo distinto.
Duas técnicas usadas pelos enólogos Brewer-Clifton Greg Brewer e Steve Clifton são a retenção de caules durante a fermentação e carvalho neutro. A fermentação de caules não faz parte da receita para a maioria dos enólogos pinot noir na Califórnia, ao contrário da Borgonha, onde é muito mais comum. eles temem que as hastes adicionem muitos taninos, dependendo da maturidade das hastes e introduzem a verdura. O grau de uso da haste varia de vintage para vintage. No mesmo espírito, Brewer evita carvalho novo para não interferir no que ele considera a expressão mais pura das uvas no local. Você não vai experimentar nenhum sabor de baunilha torrado e defumado em vinhos Brewer-Clifton.
No ano passado, ao visitar a loja Brewer-Clifton Pinots de 2012, notei uma ligeira mudança no estilo. Os vinhos têm um paladar mais completo e requintado. “O que mudou”, disse Brewer, apontando para uma garrafa de 2012, que foi # 8 dos 100 melhores vinhos da Wine Spectator em 2014, “é que todos nós deixamos a propriedade e encontramos [através de experimentos] clones eles acham melhor com padrões nos solos certos. ” Os clones são importantes para o caule ”, afirmou. O resultado são vinhos mais redondos e voluptuosos.
Todos os vinhos foram provados às cegas
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2007: Maduro em cores, aroma e sabor, uma mistura de vários vinhedos (vinhedos do Monte Carmelo, Cargasacchi, Ampelos, Melville e Clos Pepe), esta garrafa mostrou o vinho além do seu auge, com uma bela geleia de framboesa, especiarias, cereja e frutas vermelhas. (88 pontos)
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2008: Mais fresco e mais delicado, com notas ricas de cereja e toques mais sutis de especiarias, terra e louro. Beba agora. (90 pontos)
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2009: Mais rico e mais cheio que os dois mais antigos, com frutas pretas, ameixas temperadas, cerejas, solo viscoso e especiarias óbvias. Beba bem agora. (91 pontos)
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2010: Aqui estão mais vinhedos Brewer-Clifton, os mais macios dos primeiros vinhos, com uma boca cremosa sob ameixa madura, cereja, grama salgada e uma borda de algas salgadas. (92 pontos)
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2011: A safra mais baixa desta faixa, Sta. Rita Hills escapou das chuvas mais fortes no litoral norte, no entanto, parece incompleta e carece da harmonia de outros engarrafamentos, mas os sabores são puros, cereja brilhante e framboesa, frescos e animados, com taninos que tendem a ser mais secos e granulados (88 pontos).
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2012: O mais complexo e completo dos vinhos, uma mistura de delicadeza e finesse, com ameixa pura e elegante, cranberry, romã e framboesa, larga e histórica, longa e persistente no final. (94 pontos)
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2013: Perdido em 2012? É um sucessor digno e deve estar entre os melhores de Brewer-Clifton, rico e elegante, com frutos brilhantes, ameixas muito tonificadas, cereja preta, anis e preto. alcaçuz, com um acabamento longo e amplo. (93 a 95 pontos)