No Wine Spectator’s 2012 Top 100 Wines, um nome familiar é No. 3. la adicionar 2001.
Não, este não chegou ao Top 100, não mais do que 2002, a vinícola produziu apenas algumas centenas de caixas de cada safra, mas em 2003, a primeira a ultrapassar 1000 caixas, estreou no número 11, e tem sido uma planta perene desde então, que sistematicamente vale entre 94 e 95 pontos, o que é extraordinariamente alto para um vinho avaliado hoje em US $ 69 e chegando a 6000 caixas em uma boa safra , e a maior parte é exportada para os Estados Unidos.
- Embora Two Hands faça vários engarrafamentos na propriedade.
- A Garden Series inclui seis vinhos shiraz diferentes que refletem o caráter de uma região que usa uvas sob contrato de longo prazo com produtores individuais.
- As outras regiões: McLaren Valley.
- Clare Valley.
- Padthaway.
- Langhorne Creek e Heathcote: produzem quantidades muito menores.
- (Os nomes referem-se aos cônjuges e descendentes do proprietário da Two Hands Michael Twelftree e do sócio fundador Richard Mintz.
- E refletem o costume dos enólogos alemães do século XIX que instalaram Barossa para chamar seus vinhedos de “jardins”.
- “).
Bella tem a maior produção em grande parte porque Two Hands é baseada em Barossa e tem relações com mais vinhedos. Ele sempre mantém um verdadeiro caráter regional: um perfil de sabor que favorece a cereja e as especiarias, com a alcaçuz característica do bom Shiraz, taninos generosos mas doces, criando uma textura suave O estilo é sobre profundidade e concentração. Em uma década, a proporção de novos barris de carvalho foi reduzida para menos de um terço.
Recentemente, a Twelftree se ofereceu para experimentar as 10 culturas bella’s Garden comigo, quando os vinhos chegaram, fiquei surpreso ao encontrar todos os vinhos lily’s Garden, feitos com uvas McLaren Vale, embalados nas mesmas caixas. Bella está em média.
Ele disse que se fosse demais, poderíamos guardar a Lily para sua próxima visita. Mandei um e-mail para ele em resposta: “Acho que seria bom tentar os dois ao mesmo tempo. O que acha de testá-los cegamente para ver como?As diferenças regionais se manifestam?” Para seu crédito, ele aceitou entusiasticamente. Ótima ideia “, ele escreve. ” Imagino que eles se parecerão mais com eles à medida que envelhecerem e tenho certeza que estou errado sobre alguns). “
Poucos enólogos bem sucedidos correriam esse risco
Vou guardar as anotações do Jardim da Lily para outra hora e focar este relatório no bella’s, que testamos cegamente, em ordem aleatória, com toques para nos manter honestos.
O resultado mais impressionante foi a consistência dos vinhos. Houve uma variação considerável nas colheitas em Barossa na última década, com vários níveis de seca e picos de calor afetando 2003, 2007 e 2008 em particular. 2002 foi a safra mais fresca já registrada, e 2003 a mais quente, tão perto que as safras menos celebradas superaram ligeiramente as de grande reputação.
“Foi uma surpresa para mim”, disse Twelftree depois que as malas decolaram das garrafas. “2002, 2004, 2005, 2009 e 2010 são as estrelas do rock, mas hoje nós dois parecemos gostar mais de colheitas no meio da estrada. “
Nós dois ficamos deslumbrados em 2007, que manteve sua riqueza em um equilíbrio hábil, uma nota de canela distinta que adiciona complexidade aos sabores maduros. Ele parece manter a promessa da minha degustação original, que ele chamou de “carne, mas não exagerada”. O outro vinho que parece melhorar com a idade da garrafa é 2001. Deste primeiro engarrafamento Barossa apenas 300 caixas foram feitas, um vinho denso e intoxicante em sua juventude que encontrou um coração sedoso para manter a fruta generosa e expressiva defumada. sabores de especiarias.
Outra agradável surpresa veio de 2003, uma safra que muitos australianos descrevem como grotescamente picante. Esse engarrafamento é opulento, tudo bem, mas desenvolveu uma camada terrosa para um final expressivo, tudo mantido por um bom equilíbrio de ácido. Possui proporções clássicas.
A única decepção foi 2005, que Twelftree e eu pensamos que estávamos tocando porque tinha uma estrutura e perfil de sabor tão diferente dos outros. Ele pensou, e eu concordei, que tínhamos duas garrafas. O primeiro estava entupido e o segundo não parecia se encaixar no perfil.
Durante o confronto regional, a principal diferença foi um perfil de sabor geralmente mais escuro na McLaren Vale, mas fora isso, foi difícil para mim distinguir as regiões apenas pela qualidade. Minha prancha tinha os mesmos vinhos ou a Barossa um pouco melhor em todas as safras. exceto 2006 e 2008. In estes, o Lily parece ter mais finesse e um final um pouco mais longo.
O toque de Barossa, por sinal (havia dois vinhos McLaren Vale), foi o Comando Elderton Shiraz Barossa 2005, doce e polido, os sabores de cereja e cravo foram sedutoramente arqueados no longo acabamento. Eu tinha em 96 pontos. Era realmente uma maneira de manter as coisas honestas.
Aqui estão minhas notas de degustação para os engarrafamentos de Bella’s Garden:
2001: Rico e generoso, implantando seus sabores clássicos de cereja preta, amora, fumaça, tabaco e especiarias em um acabamento longo e expressivo. Encontre uma textura sedosa em seu coração para manter o equilíbrio. 300 caixas feitas. (95 pontos)
2002: Escuro e picante, um pouco mais leve e picante que os outros, mas muito rico e viscoso no coração, sabores de mirtilos secos e carne persistente no final de 400 caixas importadas. (93)
2003: Larga e rica, com uma acidez picante que brinca com sabores maduros e opulentos de cereja preta, hortelã e especiarias. Complexo, terroso e expressivo no final. 1200 caixas elaboradas. (95)
2004: Fina, animada e bem concentrada, suculenta com sabores de cereja e cranberry, coletando notas de cedro e hortelã como o final dura. 1. 500 caixas importadas. (93)
2005: Aconchegante com sabores de cereja preta e ervas, terminando com um nível de intensidade diferente do resto da degustação, bem, mas não consistente. Provavelmente fora das garrafas, uma mordida, a outra vítima dos níveis nascentes de TCA,5000 caixas feitas. (88)
2006: Apertado, concentrado e vibrante com sabores de cereja e amora, terminando com doçura e intensidade. 5. 400 caixas importadas. (92)
2007: Rico, grosso e denso, alimentando seus sabores de cereja madura, chocolate e caramelo vermelho picante em um acabamento longo e expressivo, polido e esférico. Lindamente equilibrado e equipado. 6. 500 caixas fabricadas. (96)
2008: Estilo brilhante e suculento e jazzy com uma acidez que cruza o amora e o fruto da ameixa preta, consistindo das 2400 caixas finais importadas. (93)
2009: Macia e animada, uma bela textura que emoldura os sabores de frutas vermelhas maduras e especiarias para dançar habilmente, terminando com potência e profundidade, expressivamente persistentes. 3000 caixas importadas. (94)
2010: Cereja preta e temperos frescos e vibrantes, flexíveis e expressivos, acabamento em finesse. Tem profundidade e poder, um toque de hortelã, então graciosamente recua 4000 caixas feitas. (94)