Falei com Nicols Catena na semana passada para falar sobre as últimas coisas que estão acontecendo na Argentina e em sua própria Bodega Catena Zapata. Catena, líder do setor na Argentina, é professora de comportamento (o que não é surpreendente, já que ele também é professor de economia). Ele é gentil e mesurado, muitas vezes começando suas frases dizendo: “Minha teoria é . . . “E acaba com? Portanto, a conclusão é. . . “
Para esta visita, pedi a ele que trouxesse um vinho mais velho e um vinho mais jovem para alimentar nossa conversa. Para o vinho mais velho, Catena trouxe para você? 96 Alta Malbec, a primeira safra de seu melhor engarrafamento de Malbec.
- O vinho cheirava a cabernet antigo de uma safra quente.
- Com notas de piche e cedro.
- Ainda tinha na boca o polonês do Malbec argentino.
- Embora a fruta brilhante amolecesse com a idade.
- Se o tempo não tivesse melhorado o vinho.
- Ele só mudou – também não tinha sido desagradável.
- O vinho sempre foi equilibrado.
- Com frutas puras e um perfil diferenciado.
“Fiquei surpreso”, disse Catena, “Eu pensei que depois de 10 anos isso iria acabar. “
Para o novo vinho, Catena trouxe seu Malbec argentino que ainda não saiu. O vinho é uma mistura de suas melhores uvas de três vinhedos diferentes: Adrianna, a uma altitude de mais de 4. 700 pés; O vinhedo Nicasia, em Altamira e Angélica, em Lunlunta, passa 17 meses em carvalho francês novinho, e em março as 300 caixas miseráveis que foram feitas estarão à venda, a um preço equivalente ao da principal mistura da vinícola, Cabernet Sauvignon-Malbec.
O vinho é simplesmente carregado com frutas azuis e roxas e notas florais, com camadas de alcatrão, grafite, especiarias e torradas. Este é um dos mais impressionantes jovens Malbec que eu já provei e é facilmente no mesmo nível que os melhores vinhos. Ach-val-Ferrer e Via Cobos.
A coisa mais impressionante sobre vinho para mim, no entanto, é que é uma função de anos de trabalho duro. Nas últimas duas décadas, Catena estudou extensivamente Malbec na Argentina: seus clones, quais locais prefere, como se casa com outros. Uvas O Malbec da Uva Catena fez misturas e geleias em um único vinhedo, acompanhando a evolução do vinho.
Sim, o novo Malbec argentino da Catena vem em uma garrafa pesada com um preço alto, é rigoroso para vinhos high-end nos dias de hoje, mas isso não é o resultado de uvas de um vinhedo recentemente plantada em uma região vinícola quente e promissora. através de uma campanha de marketing inteligente.
Foi um esforço considerável, dado que Catena inicialmente pensou que cabernet sauvignon seria o caminho a seguir. Vinte anos atrás, ele não achava que Malbec poderia ser uma variedade autônoma de qualidade mundial.
Mas agora, quase uma geração depois, Catena acredita não só em Malbec, mas também como líder, e graças ao trabalho, paciência e um excelente enólogo em José Galante, seu novo Malbec argentino prova isso.