Poucos dias depois que Concha y Toro chegou para me mostrar sua nova pequena produção de Carmenére, conheci o enólogo da Via Santa Ema Andrés Sanhueza e os donos da família Kingston, Courtney e Michael Kingston, duas vinícolas chilenas que buscam sair do molde de cabernet em que o Chile está preso hoje em dia.
Kingston é uma pequena operação no Vale casablanca, e se concentra em pinot noir e syrah. O veterano do pinot noir da Califórnia Byron Kosuge ajuda Kingston a fazer seu próprio vinho. Você pode pensar que pinot noir e pimentão não se misturam, mesmo se você experimentar o vinho. você pode pensar que o clima legal de Casablanca e Syrah não é misturado, mesmo se você experimentar o vinho.
- Quanto a Santa Ema.
- Esta é uma grande operação no Vale do Rapel com uma longa história.
- Ao contrário da vinícola infantil de Kingston mais ao norte.
- Santa Ema lança um novo vinho high-end.
- Chamado Rivalta.
- No qual Carmenére assumirá a liderança.
- Apoiado por Cabernet Sauvignon e Syrah.
- Serão 600 caixas e o vinho custará US$ 70.
- Es ambicioso.
- Como o projeto CyT.
- Mas experimente o vinho se puder.
Duas vinícolas diferentes, uma pequena e uma grande, localizadas em duas regiões diferentes do Chile, ambas experimentam coisas diferentes e, na minha opinião, os vinhos são um sucesso, um pano de fundo pode se formar para fazer a diferença no Chile (vinhedos como Via Casa Marin, Antiyal e Matetic também estão no mix). Vou ficar de olho nele por você. Enquanto isso, se você se deparar com esses vinhos, me diga o que você pensa.