Comprei muitos borgonhas vermelhas da excelente safra de 2005, com a intenção de mantê-los até que eles amadurecessem, ainda me lembro de ter bebido meus 90 anos muito jovem e não quero repetir esse erro com eles?05.
Parte da minha estratégia era fazer uma Borgonha vermelha séria. Planejo beber esses Pinot Noir nos próximos dois ou cinco anos. Não só a qualidade da colheita eleva esses vinhos regionais, mas também serve como barômetro para indicar evolução. dos vinhos da vila e das primeiras safras (e, claro, das grandes safras, se você puder pagar) (descubra outra seleção recente de Burgundy Tinto).
- Um dos burgúndios é Henri Gouges e custa $24.
- Vem de dois lotes da comuna de Nuits.
- Um composto principalmente de solos calcários e outro de uma mistura de calcário e argila.
Os primos dos Gouges, Christian e Pierre, não usam muito carvalho novo, então seus vinhos evoluem lentamente, com expressões puras de frutas e lugar. Esta Borgonha era cheia, rica e terrosa, até ligeiramente animal, com sabores de frutos. Ainda leva tempo, talvez mais um ou dois anos, para amolecer e mostrar seu melhor nível. Dei-lhe 88 pontos, não cego.
Membros WineSpectator. com: Obtenha notas e notas de degustação dos valores mais recentemente qualificados da Borgonha Vermelha, bem como Pinot Noirs de todas as denominações da Borgonha.