Apesar do famoso aforismo sobre muitos cozinheiros, oito dos maiores enólogos de Washington reuniram suas cabeças e cabeças de porco (vinho) para um engarrafamento especial e é muito bom, tão totalmente diferente de qualquer coisa que cada um deles poderia ter feito sozinho.
Seu nome é Devin 2003, e é uma mistura de Syrah e Merlot por Walla Walla enólogos Eric Dunham de Dunham, Marie-Eve Gilla de Ferreiro, Ron Coleman de Tamarack, Chuck Reininger de Reininger, Myles Anderson de Walla Walla Vintners, Charles Smith da K Vintners, Christophe Baron de Cayuse e Northstar Winery (que passou por vários enólogos desde o projeto).
- Eles fizeram isso para honrar a memória de Devin Derby.
- Coproprietário e enólogo da Spring Valley Wines.
- Que morreu em dezembro de 2004 como resultado de um acidente de carro nos arredores de Walla Walla.
- Deixando para trás sua viúva.
- Mary.
- E seu filho Simon.
- Da família de Devin.
- Que vendeu Spring Valley para Ste.
- Michelle Wine Estates.
- Mary fez parceria com um novo vinhedo comercial chamado DaMa.
- Que comercializa mulheres bebedoras de vinho.
- Isso não é suficiente.
- E seus vizinhos se uniram para arrecadar dinheiro para Mary e Simon.
Experimentei o vinho e é um ótimo vermelho com uma textura firme, os sabores de vermelho cereja brilhante e ameixa preta têm um toque gamy, uma nota saborosa e herbácea de Merlot sneaks no final, é uma mistura incomum. Muitos enólogos gostam de suportar uma mistura angular de Cabernet Sauvignon ou Cabernet-Merlot com uma colher de sopa de Syrah para completá-la, mas coincidentemente, não consigo pensar em nenhuma variedade Syrah que tenha um toque de Merlot. mainstream, que eu suponho que é a ideia.
O vinho é vendido por US$ 55 e está disponível nas várias salas de degustação de vinhos, ou por telefone da Dunham Cellars pelo telefone (509) 529-4685. Apenas 190 caixas foram fabricadas.