De vez em quando, faço alarde no Napa Cabernet sofisticado porque adoro esses vinhos ricos e intensamente perfumados, mas nem sempre estão dentro do orçamento. Em uma recente noite de sexta-feira, o condado de Sonoma estava ensolarado para variar, então decidi assar bifes do lado de fora. Minha esposa trouxe para casa uma garrafa de Chappellet Mountain Cuvée e a noite ficou ainda mais clara.
A Chappellet Winery sempre parece oferecer mais valor pelo preço, em grande parte graças aos 100 acres de vinhedos da propriedade em Pritchard Hill, acima do Napa Valley. O 2007 é uma mistura de 51% de Cabernet Sauvignon e 46% de Merlot. , com um toque de malbec, cabernet franc e pouco verdot. O vinho é rico e perfeito na boca, mas complexo e bem estruturado. Está pronto para beber a curto prazo, trouxe o melhor da carne bovina, mas ficará bem na adega por alguns anos. Eu avaliei 92 pontos, não cego. É vendido por US $ 29, um roubo pela maioria dos padrões de Napa.
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