Tive um enólogo em Bordeaux que me perguntou hoje se sentia que os altos preços de 2005 eram minha culpa. Mas eu também estava um pouco chateado.
“Não atire no mensageiro”, eu disse.
- Eu experimentei os vinhos.
- Eu os escrevi e é isso.
- Eu não fiz os preços.
- Eu não forcei as pessoas a comprar os vinhos.
- Meu trabalho é provar os vinhos e dar meu julgamento honesto sobre eles.
Então, aqui vamos nós. Os anos que experimentei hoje, depois das degustações de barril de março, foram magníficos, e não posso dizer o contrário. Tentei Rauzan-Segla, Cos-d’Estournel, Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton, Langoa-Barton e Léoville Las Cases, e todos eles eram de excelente qualidade. O Ducru foi o mais impressionante hoje, mas vários dos outros. eles tinham acabado de ser multados e enfiados em outros barris, então não era o momento perfeito para prová-los, mas os 2005 são realmente muito especiais. Estes são vinhos muito bons e ninguém vai ficar desapontado, mesmo se você pagou preços loucos.
O tempo de hoje foi muito melhor do que nos últimos quatro dias. Estava muito quente em meados da década de 1980 com uma brisa fresca. A maioria das fazendas estavam coletando hoje ou planejava começar amanhã. Eles perderam a compostura porque era para ser há muito tempo. Vai ser muito ruim neste fim de semana e a podridão começa a estourar em tempo quente e ligeiramente úmido.
“O vento vem do leste”, diz Bruno Borie, dono do Ducru, enquanto saboreia seu glorioso 2005. “Isso é porque há muita pressão na Europa Central e está no Atlântico. Sei que 2003. no sistema de pressão vai ganhar. A cada seis horas, muda. . . a pior coisa para nós é a falta de precisão da previsão do tempo. É tão difícil. Ainda estamos nervosos. ?
Quanto à qualidade esperada, ouvi tudo até agora desde “perto de 2005”. Para? Mais como 2004. ? Meu sentimento é que algumas pessoas podem fazer grandes vinhos, mas outras se tornarão vinhos medíocres, talvez como 1996, mas você tem que esperar para ver.
No almoço eu tive uma conversa interessante, que eu tinha ouvido antes, sobre pessoas que não compraram 2005 porque era muito caro, especialmente com as primeiras safras como Latour, Margaux e Lafte. Os produtores de Bordeaux acreditam que aqueles que não compraram outra safra em 2005 comprarão outra safra novamente. 2005 foi a exceção. ” Você não pode dizer que as pessoas deixarão Bordeaux para sempre depois dos altos preços de 2005″, diz um comerciante. “As pessoas voltarão em outra colheita.
Acho que estão certos. Bordeaux é único, e se 2006 é muito bom, mas não é excelente e os preços são muito mais razoáveis, a maioria das pessoas voltará aos melhores vinhos. 2006 Latour ou Margaux a $150 a garrafa seria interessante, certo?Ou ruim?