Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. pergunte-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de conferir minhas perguntas frequentes e meu arquivo completo para ver todos os meus perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quando um vinho do sul do Equador dá sua safra, digamos 2003, este vinho é seis meses ou seis meses a menos que um vinho de 2003 do norte do Equador?Duvido que faça uma grande diferença, mas eu estava curioso.
? Ken C. , Santa Barbara, Califórnia.
Querido Ken
Os vinhos do hemisfério sul são colhidos no que é primavera aqui nos Estados Unidos, em março, cerca de seis meses antes da colheita no hemisfério norte. Isso às vezes me assusta, porque o sauvignon blanc da Nova Zelândia, por exemplo, é frequentemente colocado à venda no mesmo ano de sua colheita. Alguns desses 2006 estavam nas prateleiras antes mesmo da colheita de 2006 começar na Califórnia.
? Dr. Vinny