Terroir é uma palavra difícil de dominar. É um termo francês que abrange muito território: solo, clima e topografia. Simplificando, é um senso de pertencimento. Isto é exatamente o que eu tentei recentemente no 2007 Zinfandel Sonoma County Old Vine em Ravenswood, uma impressionante safra de California Zin.
Eu tive uma daquelas noites de sábado onde o dia passa. Eu estava com meu filho tyedlescent, que pode comer seu peso em macarrão, então eu derramei algo nele junto com frango, mussarela e molho de tomate com o que nós dois poderíamos viver com. Então, para mim, abri o Ravenswood, uma grande compra por $16.
- O vinho tinha gosto de Sonoma: temperado e heather.
- Com aromas de cereja e alcaçuz e sabores equilibrados de pimenta e sálvia assada.
- Dei-lhe 90 pontos.
- Não cego.
- Ravenswood conta com locais por todo o condado.
- Mas o enólogo Joel Peterson me disse que uma importante fonte de vinho são os vinhedos teldeschi de Dry Creek Valley.
- Que também fornece uvas para um dos Zinfandel para um único vinhedo na vinícola.
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