Na semana passada, em meio ao frenesi da New York Wine Experience, convidei alguns enólogos da Rhone para um vinho informal e d’orons, queria agradecer por participar do meu painel de degustação de Rhone na sexta de manhã. ele fez isso sem servir uma única garrafa de vinho Rhone.
Em vez disso, eu queria abrir uma gama de vinhos que eu sei que eles não experimentam todos os dias, se o fizerem, servi malbec argentino, cabernet sauvignon chileno e syrah sul-africano, assim como brancos loire, alemães e alsacianos. California Zinfandel do meu porão.
Alguns enólogos conheciam a vinícola Ravenwsood?
O vinho era muito animado, com frutas vermelhas picantes de cereja e redcurrant apoiados por belas pitadas de especiarias e um acabamento longo, quase picante. Não intoxicante, mostrou uma bela acidez e uma mineralidade subjacente. Ele fica muito bem e ainda tem mais alguns anos de idade.
Com patê, queijo, azeitonas, empanadas de cogumelos, tartare de atum e mais distribuídos no quarto, também foi bem com a comida, que fez todo mundo concordar que era um excelente vinho, eu o qualifiquei com 90 pontos, não cego.
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