Os colecionadores farão fila quando o Chateau d’Yquem de 2001 finalmente entrar no mercado mundial na próxima semana, a um preço estimado de cerca de US$ 400 a garrafa. É um vinho monumental de uma safra extraordinária. Marquei 100 pontos perfeitos durante uma degustação às cegas na quinta-feira.
Os vinhos brancos doces sauternes já mostraram a qualidade da safra de 2001. Até agora, nove dos 57 vinhos que examinei na safra receberam classificações clássicas (95 a 100 na escala wine spectator de 100 pontos), com L de Rieussec. ‘Extravagante e Doisy-Da’ne recebem 100 pontos, mas Yquem é único. Se fosse possível dar mais de 100 pontos a um vinho, seria um candidato.
- Há rumores de que o maior produtor de vinho doce de Bordeaux fez um sauternes incrível a partir do momento em que as uvas botritizadas foram coletadas em 2001.
- Eu experimentei o vinho várias vezes no castelo.
- Em barril e engarrafamento.
- E ele mostrou um potencial incrível.
- Ontem tentei o Yquem de 2001 cegamente contra uma série de outros 2001.
- Incluindo Climens (97 pontos) e Suduiraut (98).
- E isso os deixou imóveis.
Aqui está a minha nota de degustação: Este é o maior Yquem jovem que já provei na garrafa. De cor amarela com tonalidade dourada e tonalidade quase verde. Possui aromas intensos de botrítis com especiarias e amêndoas branqueadas que se seguem ao mel, xarope de ácer, damasco seco e ananás. Encorpado e muito macio, é espesso e poderoso com camadas de fruta e um final brilhante. Envolva o seu paladar, ao mesmo tempo que permanece vivo e excitante. É maravilhosamente equilibrado e refinado, mostrando classe. e pedigree que somente esta propriedade de Sauternes pode oferecer. Os produtores de vinho Yquem dizem que é o melhor vinho moderno de todos os tempos. Eles não exageraram. Melhor beber depois de 2012.
O castelo produziu cerca de 10. 000 caixas em 2001, quase metade da produção de um ano normalmente excepcional, como 1990 e 1989.
Além da fabulosa riqueza e concentração de Yquem 2001, mostra uma profunda harmonia devido à sua acidez animada e sua fruta ultra limpa. O vinho já é maravilhosamente saboroso. Na verdade, é difícil não beber tentando agora, mas tem a estrutura de longo prazo do envelhecimento.
“O equilíbrio no vinho é absolutamente inacreditável”, disse Pierre Lurton. Está em frente a Yquem e ao grande Chateau Cheval-Blanc de Saint-Emilion. Ambas as propriedades pertencem ao bilionário Bernard Arnault e ao conglomerado de luxo Mot Hennessy Louis Vuitton (LVMH).
Lurton, 47, e o gerente de vinícolas da propriedade, Francis Mayeur, 46, dizem que o Yquem de 2001 é uma referência para a propriedade e tomará seu lugar tão clássico quanto as lendárias colheitas do século passado, incluindo 1967, 1959, 1947 e 1921.
É difícil dizer se o Yquem de 2001 se tornará uma garrafa tão famosa. Mas a julgar pelo vinho que provei outro dia no escritório, este vinho jovem, poderoso e pegajoso certamente tem o potencial de fazer exatamente isso. É por isso que te dou 100 pontos.