Um dos destaques do jantar de Ação de Graças da Penner-Ash foi um peru defumado trazido por Kurt Johnson, gerente nacional de vendas da vinícola Beaux Fréres. Então, na manhã seguinte, fui a uma vinícola para a suíte cult.
Chegar cedo significava que eu tinha uma vaga de estacionamento a algumas centenas de metros da vinícola, e também tive a oportunidade de falar com o enólogo Mike Etzel sobre seus vinhos. Ele me contou de seu desejo de deixar o fruto e o terroir serem expressos sem muito, ou mesmo sem a intervenção do viticultor.
- Etzel me classificou e me perguntou qual era meu vinho favorito.
- Das quatro garrafas que serviram.
- Eu disse que preferia o terraço superior.
- Embora seja o mais estreito e estreito da gama.
- Ele tem o potencial de se tornar um sucesso de bilheteria se deixado na garrafa à medida que o solo e as frutas negras começam a se integrar e suavizar.
- Olhei para ele.
- De repente.
- Senti como se estivesse adivinhando.
- Respondi corretamente?.
Etzel me disse que com o tempo, ele cada vez menos gosta desse estilo, mas é isso que uvas e terroir produzem, então ele é obrigado a ajudá-los a se expressar em vinho sem manipulá-los em algo que não são. Esse estilo significa vinhos que não são tão acessíveis imediatamente. Eu posso sentir isso também com o tempo, mas também pode estar na trajetória oposta!
Eu também estava fascinado em ver uma garrafa de Beautiful Brothers Grenache, e sendo um fã de Grenache eu comprei algumas garrafas para tentar mais tarde, eu vou deixar você saber quando eu conseguir uma.
Em Carlton, bati nos enólogos do Carlton? Studio, uma cooperativa fundada por Ned Lumpkin da Lazy River e Eric Hamacher Wine. Atualmente, o Studio abriga dez vinícolas de pequena escala em seu já pequeno, mas bonito estabelecimento. Aqui eu experimentei alguns dos melhores pequenos produtores de pinot de Oregon, incluindo Bryce Vineyard, Boedecker, J. Daan, assim como Andrew Rich, que faz uma Syrah bastante surpreendente dos frutos do Vale da Columbia. Mais uma vez, o espírito comunitário está vivo e chutando.
Na magnífica nova vinícola de Lemelson, parece que eles acham difícil encontrar um estilo caseiro depois de passar por três enólogos em sete safras, mas a qualidade dos vinhos é excelente.
Tive uma excelente conversa com o assistente do enólogo Jim Esper e experimentei uma grande variedade de seus vinhos; no entanto, fiquei perplexo com algumas de suas misturas; Eu preferia seus vinhos de vinhedos únicos (especialmente Chestnut Hill e as várias safras Stermer que eu experimentei), e até mesmo o nível de entrada da Thea’s Selection para sua melhor colheita, Jerome Reserve.
Um dos antigos enólogos de Lemelson é Thomas Bachelder, que atualmente está fazendo coisas milagrosas com pinot noir em Clos Jordanne, a joint venture entre Vincor e Boisset na região do Niágara de Ontário.
Ontário, de onde venho, está a algumas colheitas de estar na mesma posição que Oregon, mas como regiões menores e frias, elas compartilham muitas semelhanças. Como em casa, Oregon é uma região mais jovem que passou muito tempo. tempo determinando quais variedades de uvas e clones crescem melhor, e optou principalmente por pinot noir e pinot cinza, com aparições de syrah, chardonnay e riesling. Ontário está sempre progredindo no processo de seleção, e o tempo muitas vezes toma decisões por isso!(Isto é para Sauvignon Blanc, mas tente Riesling!)
O forte senso de comunidade de Oregon também lembra o Niágara. Essas pessoas realmente falam umas com as outras e ajudam umas às outras onde e quando podem. Eles são apaixonados pelos vinhos de sua região e querem garantir que todos ao seu redor façam vinhos da região. A melhor qualidade possível. Quando entrei em um porão, alguém provavelmente estava me perguntando de onde eu vim, não fora da competição, mas, eu juro, só para que eu pudesse dizer, “Oh, o quê?Ele é um grande cara!
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