Eu deveria estar tendo uma crise de meia-idade agora. Eu comemorei meu aniversário de 40 anos na semana passada, dizendo adeus ao meu 30º aniversário e qualquer pretensão de juventude. Mas eu realmente não quero me apegar ao passado, focar em algo bom para beber.
A vida é muito curta e tenho muita sorte para me concentrar no tempo que perdi. Sou casado com meu melhor amigo, tenho dois filhos fantásticos e uma carreira divertida e estimulante que canaliza minhas paixões. abdominais assassinos, mas eu amo o meu exercício diário de trazer uma taça de vinho para os meus lábios. E até agora, tocando madeira, meu cabelo está cheio.
- Então.
- Realmente.
- A única pergunta profunda que me fiz antes do grande dia foi: o que você bebe para celebrar os 40 anos de vida?Infelizmente.
- A natureza era mais agradável para mim com o cabelo do que a colheita de nascimento.
- Dos vinhos antigos.
- Apenas o Piemonte na Itália e o Vale de Napa.
- Na Califórnia.
- Se saíram bem.
Eu amo Nebbiolo, e durante grande parte do ano passado eu queria abrir uma garrafa de Barbaresque no grande dia, mas a maioria dos Barbarescos de 1974 estão em seus estágios finais. sua juventude e começou um declínio elegante?
Então decidi beber algo que pudesse suportar todos os esguichos da vida. Eu queria um vinho que visse a idade de 40 anos como um bom começo. Comprei uma garrafa de Madeira, uma de Oliveira Boal 1968.
Este vinho foi feito a partir de uvas cultivadas em vinhedos em terraços íngremes nas encostas das montanhas no lado sul da ilha da Madeira, depois de parar a fermentação com conhaque de uva, foi colocado em barris de carvalho, aninhado sob os beirais do albergue de Oliveira (que remonta à década de 1600) e envelhecido por mais de 40 anos sob um sol subtropical antes de ser engarrafado em 2009.
A Madeira é um dos felizes acidentes com vinho. A ilha está localizada a quase 800 km da costa da África, uma escala ideal durante os tempos coloniais para navios que se dirigem à Índia ou América. Os marinheiros carregaram seus porões com barris da Madeira, o vinho rústico fortificado produzido pelos colonos portugueses da ilha. E eles aprenderam que o vinho, violando todas as regras do vinho, tinha um sabor melhor após meses de exposição ao calor e ao mar. Exponha a Madeira a todos os altos e baixos da vida, e ela só se torna mais forte e complexa.
Qual era o gosto do Boal de 1968? Vivant. Il cheirava aos aromas em constante mudança de casca de laranja, quince e heather, no paladar é sedoso e animado, com sabores de amêndoa, uva dourada e cardamomo e um acabamento longo, com um sabor cheio de vitalidade, um pouco mais complexo graças à sua idade, mas ainda bastante jovem.
Talvez eu compre outra garrafa e veja como é quando eu tenho 80 anos.
Que vinhos você abriu para celebrar marcos?