Um amigo meu serviu um Rosé Domaine Tempier Bandol em 2007 na outra noite antes do jantar, com batatas fritas e guacamole. Ela estava um pouco hesitante no início, sabendo que os rosés geralmente estão no seu melhor quando são mais frios e geralmente não deveriam envelhecer. Mas a garrafa (e aparentemente outra) ainda estava em seu porão, e ele decidiu servi-la.
Na verdade, ele bebeu muito bem. Cobre rosa pálido, o vinho ainda era fresco e animado, com sabores de morango, cereja e ruibarbo. Não há mais sentido em envelhecer este vinho (é provável que agora você encontre o engarrafamento excepcional de 2009 no mercado. Mas também não há pressa para beber, eu dei 87 pontos, não cego.
- Falando em envelhecimento rosa.
- Há alguns dias.
- Recebi um interessante comunicado de imprensa de Powell Yang Winebid.
- Com sobre um popular rosé de 1996.
- “Tivemos uma garrafa de 1996 do Sine Qua Non E-Lips Rose que custou $1300 no domingo à noite.
- ?Yang escreveu.
- Incluindo o prêmio e o seguro do comprador.
- O total é de US$ 1.
- 495.
Dado o culto do Sine Qua Non, esta garrafa foi adquirida sem dúvida por sua raridade e valor colecionável, sem mencionar a arte de Manfred Krankl. Será que saberemos se o vinho ainda está vivo e vale a pena beber?
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