O que Júlio César beberia? Planeta, um dos vinhedos mais conhecidos da Sicília, planeja produzir um vinho que poderia ter sido o favorito do imperador romano, que virá de vinhedos da pouco conhecida denominação Mamertino na parte nordeste da ilha que planeta recentemente alugou.
Nos tempos romanos, Mamertino era conhecido por produzir um dos melhores vinhos da Sicília, um César vermelho encomendado para as festividades. A vinícola está atualmente colaborando em um projeto de pesquisa com Attilio Scienza, professor de viticultura da Universidade de Milão, cujo objetivo é descobrir a variedade de uva nativa esquecida que foi misturada com a uva Nocera para produzir Mamertino. Eles esperam chegar o mais perto possível da mistura original que César bebeu.
- “Se tudo correr bem.
- Começaremos a replantio dos 7 hectares [17 hectares] de vinhedos atualmente abandonados no próximo inverno.
- E nossa primeira colheita está programada para 2015″.
- Disse a enólogo Francesca Planeta.
- Eles esperam fazer o vermelho favorito do ex-imperador e.
- Em seguida.
- Apresentá-lo ao órgão oficial de denominações da região para aceitação na classificação DOC Mamertino.
Se tudo correr bem, a Planeta disse que construiria uma pequena vinícola na cidade de Capo Milazzo e produziria cerca de 30. 000 garrafas por ano. “Claro, não podemos fazer vinho exatamente como Júlio César bebeu porque usamos uma metodologia moderna. “disse. Será o mais perto possível do mesmo vermelho, mas não enferrujado.