As melhores culturas brancas de Chapoutier são joias colecionáveis (Jon Wyand).
Antes de provar os melhores vinhos tintos de Michel Chapoutier, primeiro revisamos seus melhores vinhos brancos, que são um componente importante aqui. Aqui está minha última série de notas da minha degustação de 2015 com Chapoutier e seu mestre de vinícolas, Clément Burschi.
- “Em 2013 e 2014 tivemos uma alta concentração e acidez.
- Uma combinação perfeita para brancos.
- Em 2015.
- Foi um pouco diferente.
- Porque tivemos que coletar um pouco cedo para preservar a acidez.
- Então não é uma colheita clássica branca”.
- Diz Bortschi.