O nome Bandol do sul da França é famoso por seus vinhos tintos da variedade uva mourv’dre, mas a região também produz rosés poderosos e um punhado de brancos.
Recentemente tive a oportunidade de provar um desses raros brancos, Domaine La Suffrene, um campo recém-chegado na cena bandol, fundada em 1996, seus vinhedos cobrem cerca de 110 hectares no coração de Bandol, uma pequena bacia de nomeação que se estende sobre um terreno montanhoso das águas azuis do Mediterrâneo. É um microclima quente muito adequado para o falecido Mourv. dre; Uvas brancas devem ser capazes de suportar o calor sem suavizar A uva clairette do sul da França, com uma pele grossa que amadurece tarde, fornece 75% da mistura branca do Suffrene, enquanto o Ugni Blanc (conhecido como Trebbiano na Itália) enche o resto.
- Este vinho foi fermentado a baixa temperatura e não foi pressionado para manter a fruta fresca.
- Com sabores ricos e maduros de frutas tropicais.
- Notas de maçã.
- Minerais e especiarias.
- E uma boca rica.
- O Domaine La Suffrene branco seria perfeito para frutos do mar ou saladas.
- Em um dia quente de verão eu avaliei 88 pontos.
- Não cego.
- E custa cerca de US $ 20 a garrafa.
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