Cheguei a Nova York ontem depois que a tarde se transformou em noite. Foi um daqueles longos dias de viagem. Levantei às 4 da manhã no Aeroporto Internacional de Oakland para pegar um vôo Jet Blue às 7h30, depois um atraso de 90 minutos no portão, sem ar condicionado, que envelheceu rapidamente.
Trouxe almoço e água . . . mas . . . quando o vôo chegou ao aeroporto JFK já era quase 18h. com mais de 4 anos e com fome e a precisar de comida e bebida
- Conheci meu colega Harvey Steiman para um jantar casual.
- Fomos a um barzinho asiático barulhento e lotado de macarrão chamado Momofuku (que se traduz como “pêssego da sorte”).
- Melhor dizer várias vezes em voz baixa antes de dizer em voz alta.
- Para que ninguém entenda mal.
Este é um restaurante por ordem de chegada na 1ª avenida com um grupo de pessoas esperando para entrar. Colocamos nosso nome na lista e fomos até um bar de vinhos ao lado. Ficamos sentados na calçada, curtindo a noite quente de verão e relaxando com uma garrafa de Prosecco gelada, crocante e refrescante.
Os jornalistas gostam de guardar canetas e cadernos, mas não fiz anotações. Nem no prosecco, nem no saquê, no Daiginjo, nem na cerveja Hitachino de arroz vermelho, os dois últimos drinks são experiências novas para mim.
Momofuku é pequeno e apertado, tão lotado quanto o avião (e em alguns lugares ainda mais apertado). O cardápio é pequeno, os pratos apimentados, com um toque de churrasco em algumas das entradas que experimentamos. Comemos carne de porco no vapor e pãezinhos de cogumelos, moela frita, salada de polvo, hamachi fatiado e dois pratos de macarrão, ramen de pescoço de porco e ramen de Momofuku.
Ângulo do vinho? Nenhum, nem vinho no menu
Uma noite enológica.