Emilio Estévez, 49 anos, é talvez até mais conhecido como o ator Brat Pack, que estrelou os filmes de sucesso dos anos 80 The Outsiders, Repo Man, The Breakfast Club, St. Elmo’s Fire and Young Guns (e como um membro da família de atores que inclui seu pai Martin Sheen e seu irmão Charlie Sheen). Desta vez, ele continua a tocar, escrever e dirigir, mas ele também tem outra paixão que o ajuda a escapar de Hollywood sem sair de Malibu. videiras, e tem mantido seu vinhedo desde então, em grande parte apenas com a ajuda de sua noiva, a escritora Sonja Magdevski.
Em 2008, o vinhedo de Malibu produziu sua primeira colheita completa, o suficiente para produzir cerca de dois barris de vinho da propriedade para o selo Casa Dumetz d’Estevez. Magdevski é agora um enólogo em tempo integral da marca, que também produz Syrah, Grenache. , Viognier e Syrah tranquilos e cintilantes rosés de uvas do Vale de Santa Ynez. Wine Spectator ouviu recentemente sobre Estévez no final de agosto, quando seu vinhedo Pinot Noir tinha acabado de ser recolhido e embarcado em um passeio de ônibus pelo país com seu pai para promover El Camino, um novo filme que Estevez escreveu e dirigiu para Sheen sobre uma viagem de vinho e gastronomia ao longo do Caminho de Santiago , peregrinação à Espanha.
- Wine Spectator: Como você conseguiu o vinho? Emilio Estévez: Eu estava interessado em uma viagem para Napa com amigos [por volta de 1993 ou 1994] e acabamos esmagando David Arthur.
- Naquela época uma operação muito pequena.
- Se você conhece seus vinhos.
- Você sabe que um único gole faz de você um viciado.
- [Risos.
- ] A forma como ele se apresentou não só.
- Mas também seus vinhos?Eu estava rastejando sobre os barris de um pequeno celeiro velho que eles usavam como uma sala de envelhecimento.
- E eu me lembro de David roubar nosso vinho e dizer: “Não é um vinho divertido?”Eu nunca tinha ouvido vinho descrito como engraçado.
- E eu pensei.
- “Uau.
- Isso é ótimo!Esse cara é uma inspiração.
- “.
LATINA TV: Que tipo de vinícola você tem? EE: Eu tinha uma coleção bastante grande, comecei a colecionar muitos táxis cult de Californie, estou em muitas listas, como a de Harlan, tornou-se uma coleção de vinhos que eu gosto de dizer que pertenciam a mim. Bordeaux de 82 – Margaux e Latour – foi um pouco ridículo e completamente excessivo. Eu realmente cuidei bem [meu porão]. Era uma peça central, eu guardava os vinhos em suas caixas de madeira, e quando eu corria para fora de uma caixa e bebia uma garrafa ou duas, eu corria para um varejista local e substituí-lo quase no dia seguinte. Foi uma daquelas obsessões estúpidas. Finalmente vendi o porão. Ficou um pouco fora de controle. . . Hoje em dia, eu me junto às fileiras da maioria dos bebedores de vinho nos Estados Unidos, onde a idade da vinícola é de cerca de 20 minutos.
LATINA TV: Como você foi de abandonar uma coleção de vinhos para plantar seu próprio vinhedo?EE: Eu morava na praia [na época que vendi minha vinícola], então não havia terra, e eu tinha a fantasia de comprar uma propriedade nas colinas de Malibu, e isso foi antes de alguém realmente plantar aqui, e eu tinha essa fantasia de comprar 5 ou 10 acres e dar uma chance à plantação de uva. Eu me mudei para um acre plano, olhei para as colinas e pensei, eu viveria aqui e plantaria nas colinas. Durante esse tempo, percebi que tenho um gramado enorme e recebo enormes contas de água, e pensei, espere um minuto, não há razão para ter esse gramado. Não produz nada além de dores de cabeça e contas. Por que não quebrá-lo? Eu realmente não tenho uma vista aqui, então eu vou fazer um, eu vou construir um vinhedo aqui. . . . Então comecei a cavar o gramado com a ajuda dos meus amigos e familiares, que não achavam que eu era louco, de qualquer maneira.
Eu conheci [Sonja] em 2004 [quando eu estava plantando o vinhedo] e na época ela estava trabalhando em uma floricultura, e eu entrei na floricultura horrivelmente queimada pelo sol, e eu a tinha visto no bairro, então eu acho que ela se sentiu confortável o suficiente para dizer: “Ei amigo, é chamado de protetor solar. “Eu disse, “Eu sei, mas eu estou lá fora o tempo todo colocando este vinhedo juntos em minha casa”, e ela disse que se eu precisasse de ajuda, ela ficaria feliz em me ajudar. Eu disse: “Tenho 400 videiras chegando na segunda-feira e sim, preciso da sua ajuda!”Eu pensei que desde que ela estava trabalhando em uma floricultura, ela deve ter sabido algo sobre a plantação, e ela pensou que desde que ela estava plantando um vinhedo, ela tinha que saber o que ela estava fazendo, e nós éramos realmente dois rubis!Eu cavei os buracos e ela plantou o rootstock e então nós seguramos nossa respiração para ver se ia funcionar. Crescer!
LATINA TV: Como você decidiu o que plantar na costa de Malibu?EE: Nós cultivamos Pinot Noir na propriedade. Temos clones de Dijon 666, 667 e 115. Antes de decidir plantar aqui e finalmente escolher Pinot Noir, eu não conhecia a variedade de uva, não tinha Borgonha, nem Pinot na minha coleção. Não foi algo em que nunca me concentrei em uma lista de vinhos. Quando descobrimos que a única uva vermelha que poderíamos realmente cultivar aqui ao longo da costa era pinot noir, eu basicamente fiz um curso intensivo: eu saí e tentei um monte de pinots da Califórnia e eu vou ver que estilo eu gostei. É um pinot que tenta ser outra coisa ou um pinot bourguignon com menos álcool e mais nuances?educação porque eu reciclei meu paladar para esses vinhos sutis.
Você mencionou que algumas pessoas pensaram que você era louco para construir um vinhedo em seu jardim, eles ainda estão fazendo isso?EE: Meu pai está sóbrio, não bebe há 20 anos, e para ele foi uma frivolidade e ele viu que isso só levou a uma espiral descendente na minha vida, o que acabaria por levar o modo de vida. junta-se a nós para colheita, poda, engarrafamento. Ele realmente descobriu que não era álcool. É sobre a comunidade.