A Itália está repleta de muitas variedades de uvas interessantes, algumas bem conhecidas, outras quase esquecidas, mas a maioria com uma história interessante para contar. Nesta última categoria está a uva vermelha Grignolino d’Asti, que quase desapareceu de seu território de origem Piemonte. Eu vi este vinho recentemente em um restaurante de Manhattan e fui atraído não só pelo preço, de US $ 38 a garrafa, mas também porque nos lembrava o Grignolino da época em que eu morava em Napa Valley. Na época, um Grignolino produzido por Joseph Heitz era praticamente o único engarrafamento que eu poderia comprar nesta venerável propriedade.
Grignolino dá um vermelho claro, cheio de acidez e taninos. É preciso uma mão cuidadosa no porão para ter sucesso. O Luca Ferraris Vigna Del Casét Il Salotto de 2009 foi o bilhete para cortar os sabores ricos e gordurosos de um porco amamentando. Este vinho foi fermentado e envelhecido inteiramente em aço inoxidável e tem aromas e sabores de eucalipto e cereja seca, com um toque de anis, é distinto e merece atenção em um mundo cheio de vinho. Luca Ferraris está empenhado em manter seu estilo tradicional e espero que seus esforços ajudem essa uva a sobreviver e prosperar. Eu acenei com este vinho 86 pontos, não cego.
- Membros da WineSpectator.
- Com: Obtenha notas de degustação e notas de degustação para vinhos tintos piedmont recém-qualificados.