Em uma recente viagem à pizzaria local perto da minha casa no Queens, eu precisava de algo fácil, macio e vermelho para lavar uma refeição durante a semana. Minha esposa e eu pedimos uma pizza de camarão e pesto, com um aperitivo de alcachofras assadas polvilhadas com óleo de trufa. falta de sabores nessas opções. Eu rapidamente revisei a lista e minha escolha foi uma garrafa de 22 dólares de vermelho de uma das empresas de vinificação do diretor e enólogo californiano Francis Ford Coppola.
Este vermelho encorpado, composto principalmente de syrah, com 3% de viognier para arredondar, com sabores de ameixa, toques de mentol e muitas notas doces picantes, tem sido capaz de suportar os poderosos sabores de pesto, camarão e alcachofra. um pouco esfumaçado e um toque de uvas no final; Eu provavelmente não gostaria de beber sem comida, mas era o preço da noite. Eu o avaliei em 84 pontos, não cego, e é vendido por $11 a garrafa.
- Uma breve digresão: embora eu goste de muitos Shirazes da Austrália.
- Onde o nome tem sido tradicionalmente usado para vinhos feitos com a variedade de uva Syrah.
- Eu não concordo com não-australianos que usam esse nome.
- Eu prefiro um vinho para confiar em sua qualidade.
- Em vez de um termo de marketing para atrair consumidores.
- Especialmente agora que a Califórnia tem uma reputação tão forte para syrah.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas de Francis Coppola Apresenta Shiraz California 2006 (US$ 83, US$ 11).
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