Estive recentemente no restaurante com tema belga em Nova York para almoçar com amigos. Queríamos algo abundante para ir com nossos hambúrgueres e massas, mas não queríamos quebrar o banco. Este vermelho do sul da França feito com uma mistura de Syrah, Carignane e Mourv. dre tinha um bom $40 na lista de vinhos e acabou fazendo o truque.
O enólogo Lionel Maurel, que cultiva biodinâmica, vinifica as uvas separadamente em uma mistura de aço inoxidável, fibra de vidro e tonéis de carvalho usados antes da mistura. O vinho envelhece menos de um ano antes do engarrafamento.
- O resultado é um vinho fresco e suculento que permite jogar em uma moldura aberta suas notas de fruta preta.
- Violeta e ferro brilhante.
- Tem muita acidez e uma nota agradável de pedra quente de 89 pontos.
- Não cego.
Du Galis é uma pequena propriedade localizada em uma área não classificada da região de Languedoc, na comuna de Nebian, a uma curta viagem a oeste de Montpellier. Maurel trabalhou com Thierry German no nome Rhane Nord de e na propriedade leon barral em Languedoc. Faugéres antes de assumir os vinhedos da família. A família Maurel vendeu suas uvas para a cooperativa local antes de Lionel (a quarta geração) decidir em 2004 começar a engarrafar parte da produção ele mesmo.
Como tem um nome para vinho de mesa, as leis francesas de vinho proíbem a garrafa de incluir uma safra, por isso a adição do “VII” informa que é a safra de 2007.
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