Uma das minhas resoluções anuais de Ano Novo é cozinhar mais em casa (não que eu fique muito bem), e eu estava tentando uma nova receita de salmão envidraçado de argila. Voltando a um acorde clássico de salmão, Pinot Noir optou pela Nova Zelândia atualmente competindo com oregon como minha fonte favorita de pinots por US $ 25 ou menos, embora neste caso eu estava disposto a gastar US $ 43 no outono passado em um varejista de Manhattan com base na reputação deste vinho.
Além do tão esperado Sauvignon Blanc, Craggy Range produz vinhos tintos de vinhedo único realmente emocionantes de denominações de toda a Nova Zelândia, incluindo uma mistura de Syrah e Merlot da Baía hawkes. Onde ele realmente se destaca é com o pinot noir de seu vinhedo de Te Muna Road, nos pisos pedregosos do terraço de Martinborough. As uvas são colhidas à mão e fermentadas com leveduras nativas, então o vinho é envelhecido por mais de um ano em barris de carvalho francês.
- A partir do broto de vidro cerejas e frutos silvestres.
- Em uma primeira grande bebida de frutas aveludadas.
- Elegante para a acidez.
- O vinho rapidamente começa a mostrar notas deste nariz clássico de pinot forestier e revela camadas de terra.
- Especiarias e um quase carnudo.
- Acabamento.
- Salgado e mineral.
- Esse sabor vai bem com peixe.
- Tomilho e mostarda no molho.
- Enquanto as frutas brilhantes equilibram a doçura do esmalte de bordo.
- Completando-o sem ser muito semelhante.
- 92 pontos.
- Não cego.
Craggy Range Pinot Noir Martinborough Te Muna Road Vineyard 2006 ($91. 45, 1725 caixas importadas)