Na outra noite eu bebi uma garrafa de El Molino Pinot Noir 2005 com o editor e editor do Wine Spectator Marvin R. Abalado por um confronto cara a cara no restaurante Estiatorios Milos, em Nova York. Primeiro, se você não foi a Milos, você está perdendo algo. Fui a ambos os restaurantes, um em Montreal e outro em Manhattan. A qualidade do peixe é incrível, com grande parte do Mediterrâneo várias vezes por semana. Além disso, a culinária grega é simples, saborosa e deliciosa O peixe é acompanhado de legumes grelhados e queijo feta frito.
Pensei que tínhamos que beber um branco se quiséssemos peixe. Olhei para a seção grega e dei-lhe um passe imediato. Eu tive dezenas de vinhos gregos na ilha grega de Mikonos, e eu não encontrei um alvo sério que eu gosto ainda. Então eu estava olhando para a lista de brancos não gregos, e eu vi o Moinho Chardonnay da denominação Rutherford do Vale napa. Marvin procurou o vinho, mas disse que “pinot é ainda melhor, então vamos pedir isso. “Eu não posso discutir com o chefe!
- Nós fizemos e fomos super felizes.
- O pinot mostrou pela primeira vez muito caráter para uvas.
- Quase podado nariz e boca.
- Encorpado.
- Com taninos bastante fofos e uma boca grossa.
- Mas o vinho evoluiu maravilhosamente na taça.
- Na verdade.
- Parecia mudar a cada 10 minutos ou mais.
- Dentro de 30 minutos após ser derramado.
- Passou de frutas pretas secas para morango e framboesa com uma tonalidade floral.
- E a boca era sutilmente frutada e refinada.
- Uma metamorfose importante.
- Uma garrafa excepcional: 93 pontos.
- Não blind.
- It combinava perfeitamente com o meu halier grelhado.
- E Marvin parecia apreciá-lo com sua sola Dover.
- Quem precisa disso o tempo todo?.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas para o Pinot Noir Rutherford Mill 2005 ($88. 55)
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