Passei o fim de semana no Vale do Douro, a região vinícola demarcada tanto para o Porto quanto para os vinhos de mesa, e isso me fez pensar que algumas pessoas esquecem que o Porto, especialmente o Porto Vintage, é um produto do vinhedo ou do terroir, como a mesa. Isso pode ser menos óbvio com um vinho fortificado jovem devido à doçura e taninos poderosos, mas a origem das uvas é extremamente importante para fazer o grande Porto.
A melhor colheita do Porto 2007 durante minhas degustações às cegas no Porto, Portugal, veio dos melhores vinhedos do Vale do Douro. Alguns fazem grandes vinhos e vinhos do Porto há séculos. Muitos vinhedos ainda são plantados em terraços antigos em encostas íngremes nos Vinhos podem ser feitos em tanques de granito históricos e abertos construídos no século XIX, e também podem ser pisados a pé. É difícil pensar em uma região vinícola mais bonita do mundo. Com majestosos vinhedos da Montanha Douro e rios e córregos ousados, é como uma combinação do Parque Nacional de Yosemite e do Vale do Napa.
- Tradicionalmente.
- O melhor porto vintage de um ano são as misturas de vinhos de diferentes vinhedos.
- Embora alguns dos melhores terroirs na grande área de cultivo.
- Por exemplo.
- Graham Harbour 2007 vem de cinco fazendas ou quintos diferentes.
- Incluindo Malevados.
- Lages.
- Vale Malhadas.
- Vila Velha e Tua.
- O antigo porto vinhedo de Tua é usado pela primeira vez no Graham; Tua pertenceu a Cockburn.
Mas alguns dos meus melhores vinhos eram um único porto de quinto lugar, o que significa que eles vêm de uma propriedade específica. Certamente, estas são seleções dos melhores vinhedos em um único quinto. Por exemplo, Taylor Fladgate Vina Velha 2007 é um vinho fortificado para bebês impressionante com seus maravilhosos aromas de amora e amora com minerais e flores. É poderoso e picante na boca, com muitas frutas doces e taninos ricos.
Fique ligado para minhas notas de degustação de mais de 50 Vintage Porto em 2007.