Cheguei em casa mais tarde (e com mais fome) do que o habitual depois de um dia inteiro no escritório e tarefas subsequentes. Assim que entrei pela porta, comecei a ferver água para fazer macarrão e tirei pesto caseiro do congelador, cultivado no jardim. economizar para tais emergências gastronômicas.
Felizmente, eu tinha uma garrafa de Four Vines Santa Barbara County Naked Chardonnay 2008 ($14) na geladeira, refrigerado e pronto para usar. Apelido Nué porque o vinho foi fermentado inteiramente em aço inoxidável e não tem influência de madeira, isso revela a acidez natural do vinho, bem como os sabores concentrados da variedade pêssego, maçã e cítricos. É uma combinação tentadora, muito saborosa e refrescante.
- Acabou por ser uma combinação perfeita: o vinho resistiu à intensidade dos sabores pesto enquanto iluminava o dish.
- As eu não costumo terminar apenas uma garrafa.
- Eu também gostei do fato de que tinha uma tampa torcida.
- O que tornou conveniente guardar o resto para o dia seguinte.
- Eu qualifiquei o vinho com 88 pontos.
- Não cego.
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