Meu amigo Chris veio jantar na outra noite, que foi a oportunidade perfeita para abrir um Isole e Olena Cepparello em 1997. Chris trabalhou neste campo da Toscana anos atrás e eu passei um mês na Toscana em 1997, que acabou por ser uma gloriosa Vintage que visitei e tentei com os donos de Isole e Olena, Paolo e Marta Di Marchi , e eu gostei tanto de seu 1997 que eu reabasteci quando ele saiu porque combinava com meu estilo e meu orçamento; Achei por cerca de 35 dólares a garrafa e comprei uma caixa.
O Cepparello 1997 é feito inteiramente de Sangiovese; Di Marchis combina tradição e inovação, levantando este vinho em pequenos barris de carvalho, esta garrafa foi perfeita (melhor do que algumas das minhas experiências), um vinho de graça e finesse, com sabores sutis e complexos de cereja e anis terroso, apoiado por uma acidez animada e taninos firmes 90 pontos, não cegos.
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- $38 na partida).
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