No início deste ano, joguei muitos vinhos da minha coleção que estavam chegando ao fim de suas janelas de bebidas recomendadas, para que eu pudesse apreciá-los nos próximos meses, incluindo o Alpha Syrah 2005 de Montes, que ganhou um lugar no nosso Top 100 de vinho de 2007. Minha experiência mais recente com este vermelho chileno não tinha sido bom; a garrafa foi estragada por aromas pegajosos e goma sob os quais eles ainda pareciam lindas frutas maduras, então eu não tinha certeza do que esperar quando abri minha última garrafa com o jantar.
Felizmente, esta garrafa estava em perfeitas condições, tudo o que eu esperava de um dos principais produtores do Chile, os aromas de frutas pretas foram classificados apenas por uma nota agradável de solo empoeirado, cacau em pó e pimenta. Em um simples filé de saia grelhada, o vinho revelou sabores ousados e elegantes de cereja preta, amora e ameixa preta em um forte núcleo de acidez e mineralidade, com notas de cacau em pó e chocolate amargo, além de pimenta preta no final. 92 pontos, não cego.
- O engarrafamento alfa Syrah vem dos vinhedos nas encostas de Montes em Apalta.
- Uma região fresca do geralmente quente Vale de Colchagua.
- E contém 7% de cabernet sauvignon e 3% viognier.
- Em sua revisão original.
- Meu colega James Molesworth sugeriu que o vinho seria melhor até 2009.
- E embora pareça estar no seu auge.
- Ele ainda tem alguns bons anos por vir.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas da Via Montes Syrah Valle de Colchagua Vineyard Alpha Apalta 2005 ($92, $25; Top 100 de 2007, Não. 30).
Saiba mais sobre o enólogo Aurelio Montes e a região de Apalta, no Vale de Colchagua, no Chile.