Determinado a obter a minha dose de Syrah, fiquei brevemente frustrado por um Rostaing de 1998 coberto de rolha, que continuou com uma série recente de garrafas cobertas de cortiça que conheci deste produtor do norte de Rhone. Então abri uma garrafa de 99 e fui bem recompensado.
A safra?99 foi uma excelente safra para a denominação Ofte-Rétie, produzindo vinhos ricos e escuros que só batem seu ritmo. Este engarrafamento mostrou as notas tipicamente escuras e quentes da colheita de cereja preta e oliva, com uma acidez sedutora que sempre anima tudo. O acabamento então deixa notas de pimenta branca e lavanda, típicas do estilo Rostaing, com frutas que queimam muito bem. Dei-lhe 93 pontos, não cego, e em consonância com o momento em que tentei uma retrospectiva de 99 Cote. -R’ts (ver artigo e notas de degustação completas) na edição de 30 de novembro de 2008.
- O enólogo René Rostaing é um modernista discreto: ele adiciona alguns barris novos à sua vinícola a cada ano por apenas um novo toque de carvalho.
- E tem um rotofermentante para manter a rolha de uva e suco misturados durante a fermentação para extrair melhor a cor e os taninos.
- Mas.
- Principalmente.
- Ele pratica a vinificação sem intervenção e seus vinhos adquirem um perfil decididamente local à medida que envelhecem.
- Como evidenciado por este vinho de 10 anos.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original da degustação às cegas de R. Rostaing Cote-Rétie 1999 ($93. 75 na partida).
? Além disso, obtenha notas de degustação e notas dos vinhos mais recentes da Cote-Rétie.