Há cerca de um ano, minha esposa e eu jantamos em Alto, Manhattan. O diretor de vinhos Eric Zillier serviu uma taça de Borgonha vermelha para seu prato intermediário; era elegante, leve a médio-encorpado e tinha um sabor de cereja brilhante.
Foi o Beaune 1o Cru of The Chateau 2004 por Bouchard Pére
- Para este rótulo.
- O enólogo de Bouchard.
- Philippe Prost.
- Reúne vários vinhedos de primeira safra.
- Pequenos demais para serem engarrafados sozinho.
- é uma tradição que tem sido realizada desde 1907.
- 2004 consiste em 17 lotes diferentes.
- Incluindo Bressandes.
- Cent Vignes.
- Clos du Roi e Grèves.
- O granizo destruiu cerca de 50 por cento da colheita desta safra em 2004.
Abri uma garrafa na outra noite. O nariz estava relutante, com sabores de ervas, cereja e um toque de rosa. O vinho tinha frutas moderadas, mas parecia mais firme e firme do que há seis meses ou um ano. Eu não sabia 87 pontos, não cego. Em duas degustações anteriores que eu tomei nota, eu me qualifiquei com 87 e 88 pontos.
Padre Bouchard