Procurando um branco californiano acessível e crocante, me aventurei na minha loja de vinhos local e rapidamente decidi um sauvignon blanc de 2007 do enólogo empreendedor Joel Gott, porque eu sabia o nome e gostei do preço de US$ 13. Valley é um dos sócios por trás dos rótulos Três Ladrões e Bandidos de potes de alta qualidade e vinhos enlatados, e sua família é dona dos famosos restaurantes de hambúrguer Taylor’s Refresher em Napa Valley e São Francisco.
Minha experiência com os sauvignons do meu país natal tem sido uma questão de sorte, embora a tendência de qualidade pareça estar em ascensão. Muitos vinhos dos anos 80 e 90 tinham um gosto nojento e pesado, seja para a má vinificação ou para a má qualidade. Uvas de qualidade Recentemente, no entanto, os enólogos entregaram frutas mais limpas e frescas, o produto de técnicas aprimoradas de vinificação que ajudaram essa variedade de clima mais frio a se adaptar aos verões quentes nos vales interiores da Califórnia.
- Para seu vinho de 2007.
- Gott misturou uvas de regiões climáticas frias como o Condado de Monterey e o Vale do Rio Russo com frutas dos climas mais quentes dos condados de Napa e Lake.
- A fermentação foi realizada em aço inoxidável e a garrafa foi coberta com uma tampa de parafuso para uso.
- O resultado é um vinho de acidez viva.
- Com sabores de maçã verde e cítricos apoiados por notas de frutas tropicais.
- Fresco e satisfatório.
- Foram 87 pontos.
- Não cegos.
- Para mim.
- Vou me interessar para ver se a qualidade continua com a versão de 2008.
- Que Gott acaba de lançar.
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