Antonio Rallo agora produz vinho em várias denominações na Sicília (Fabio Gambina).
Décadas atrás, Giacomo Rallo tornou-se fascinado pelos vinhedos vulcânicos de Etna, muito antes de se tornarem moda.
- O pioneiro fundador da vinícola Donnafugata.
- No oeste da Sicília.
- Se apaixonou pelo lugar ?.
- Lembra seu filho.
- Antonio Rallo.
- Ele pensou que deveria produzir vinho nesses solos vulcânicos em grandes altitudes.
Em 1990, Giacomo estava negociando a compra de uma propriedade vinícola de 20 acres nas encostas orientais do Monte Etna, a 150 milhas de sua base em Marsala, no outro extremo da ilha. Mas quando a montanha começou a estourar novamente, o negócio se transformou em um desastre imobiliário no estilo italiano, com vários proprietários e um banco incapaz de chegar a um acordo.
Os Rallos voltaram suas atenções para outros lugares, especialmente para os ventos da ilha de Pantelleria, onde Donnafugata comprou 100 acres de Zibbibo, o nome local do mascate de Alexandria, onde eles fazem a especialidade da ilha, naturalmente doces vinhos estilo passito, de passas, incluindo seu principal produto Ben Ryé. Em Pantelleria, a restauração de vinhedos vulcânicos íngremes, incluindo a reconstrução de 15 milhas de terraços de drywall, exigiu mais investimento e suor do que eles haviam imaginado.
“Pantelleria tomou toda nossa energia por um longo tempo”, diz Antonio. “Não tivemos tempo de pensar na Etna.
Agora, após a morte de Giacomo aos 79 anos, em maio, os Rallos finalmente começarão a produzir em Etna, com a safra de 2016.
Antonio e sua irmã, José, que dirigem Donnafugata, anunciaram recentemente sua expansão a leste da Sicília com a compra de uma vinícola na face norte de Etna para um pequeno grupo de enólogos, onde alugam 37 hectares de vinhedos, com a intenção de comprar esta terra e mais no próximo ano.
“Era o sonho do meu pai”, disse Antonio, 49. “Nos últimos anos, temos pensado cada vez mais sobre Etna. Meu pai e eu fomos juntos apenas uma semana antes dele morrer.
Nos últimos 15 anos, a região de Etna vem crescendo, já que a montanha tem atraído dezenas de enólogos de toda a Sicília, outras partes da Itália e além, que produzem vinhos principalmente de duas variedades locais de uvas: Nerello Mascalese para tintos tensos e Carricante para brancos frescos e minerais.
Donnafugata produz atualmente cerca de 190. 000 caixas por ano, principalmente a partir de 640 acres de vinhedos na denominação Entellina no oeste da Sicília. Em Etna, “nunca faremos grandes quantidades”, diz Antonio. Focamos no tipo de vinhos que gostamos de produzir.
Em vez disso, a mudança para Etna significa um novo terroir com uma cena de vinho vibrante. “Há muitos produtores muito bons trabalhando em Etna, e é mais emocionante para nós estar com outros produtores que trabalham bem”, acrescenta. você está sozinho, é muito diferente “você está apenas competindo consigo mesmo. “
Antonio, o enólogo chefe de Donnafugata, disse que ele e sua família foram inspirados por uma multidão de tintos etna modernos e um homem branco, o idoso Carricante de Benanti, Etna Superiore Pietra Marina. “Vamos tentar fazer algo assim com o tempo”, disse ele. Essa é a referência.
Trabalhar com Nerello Mascalese, diz Antonio, é completamente diferente de tornar os vinhos Donnafugata mais abundantes dominados por Nero d’Avola por Contessa Entellina, como seu principal produto Mille e Una Notte (2011, 90 pontos, US$ 89). “Nerello Mascalese é tão diferente de todas as outras variedades da Sicília”, diz ele. É um vinho que deve ser elegante. O mais importante é não se extraar demais. “
Seus Nerellos favoritos em Etna hoje são liderados por Girolamo Russo, seguido por Passopisciaro por Andrea Franchetti, Tenuta delle Terre Nere (lea Sicilian Standouts) e Graci.
A expansão atual de Donnafugata não se limita à Etna; A empresa também aluga, com a intenção de comprar, 44 hectares de vinhedos em nome Cerasuolo di Vittoria, no sudeste da Sicília, para produzir frappato leve, frutado, uva única e a mistura DOCG de Nero d’Avola e Frappato.
Antonio diz que a ideia de trabalhar com Frappato veio até ele nos Estados Unidos, onde, como presidente do consórcio siciliano doc, ele dirigiu degustações de vinhos de toda a Sicília. “Eu bebo mais e mais Frappato”, disse ele, incluir os vinhos Frappato puros da COS e Valle dell?Seguir.
O impulso para o leste na Praça Donnafugata na companhia de outros grandes produtores familiares, como Planeta e Tasca d’Almerita, que adotaram abordagens multi-países na Sicília, mas Antonio diz que não tem outros planos de expansão.
“Acho que é o suficiente ficar onde estamos”, ele ri. “Temos o que fazer nos próximos 30 anos.