Durante o jantar no Bear Café em Woodstock, eu estava procurando algo grande e suculento para acompanhar meu confit pato e frango assado nancy e, por US $ 40, eu estava orçado.
Normalmente com frango enlatado e assado (ou com quase tudo para esse assunto), eu procuraria um Rhone, mas não havia nada de interessante sobre a lista bastante sólida de 150 seleções. Quando procuro valor, costumo preferir algo do Chile ou da África do Sul, que consegue combinar a fruta com mineralidade e frescor, na maior parte, mas novamente, a lista também estava faltando. A Austrália, por outro lado, é quase onipresente nas listas de vinhos, então eu tentei.
- Ele oferecia frutas de framboesa e ameixa com uma textura macia e muito marcante.
- Com uma boa dose de moka no final.
- É um vinho com uma nota para mim.
- Mas atinge muito bem 85 pontos.
- Não cegamente.
SHINGLEBACK Shiraz McLaren Vale 2005 (87 pontos, $22)