Semana passada, no meio de uma tempestade de neve, encontrei amigos para jantar no 81, um restaurante relativamente novo no Upper West Side de Manhattan. O chef é Ed Brown, que uma vez cozinhou no Rockefeller Center’s Sea Grill; A diretora de vinhos é Heather Branch, que treinou com Raj Parr e Larry Stone em São Francisco. É uma equipe de dinamite e um quarto adorável.
Brown se especializou em frutos do mar no Sea Grill, é claro, e todos nós pedimos peixes para nossos primeiros cursos, então procurei um branco na lista de vinhos ecléticos e elegantes de Branch, e o Merry Edwards Sauvignon Blanc Russian River Valley (US$ 75) de 2007 chamou minha atenção. Lembrei-me de um blog recente de James Laube, onde ele chamou o vinho de “provavelmente o melhor sauvignon blanc que eu já comi”. Então eu tive que provar.
- Os aromas do vinho estouraram na taça.
- Mesmo com apenas degustações: tangerina.
- Madressilva.
- Especiarias.
- Mel.
- Ele tinha muito corpo.
- Mas uma acidez vibrante o manteve vivo e focado.
- Sabores ousados variavam de frutas cítricas picantes e suculentas a frutas tropicais maduras e carvalho doce.
- Marquei 93 pontos.
- Não cego.
Ele era irresistível em si mesmo, mas talvez muito expressivo para alguns pratos; enquanto esfregava ombros com vieiras doces assados, ele se deparou com o chorizo picante e os piquillos que encheram a lula refogada.
Eu amo sauvignon blanc, mas no geral eu opto pelo estilo mais austero e mineral de Sancerre. O Merry Edwards mostrou muita complexidade, mas com um volume de rock and roll. Não é à toa, suponho, em um vinho feito do clone aromático Musk, fermentado em barril e fortemente colado (revólver em lees), um esforço impressionante e prova do caráter que esta uva pode mostrar nas mãos de um experiente enólogo.
Veja 11 de fevereiro de 2009, Insider para revisão oficial: Merry Edwards Sauvignon Blanc Russian River Valley 2007