Depois de passar um domingo de verão de barco na Baía de Barnegat, em Nova Jersey, com meus pais, paramos para jantar em um restaurante à beira-mar especializado em pratos italianos, frutos do mar (claro) e pôr do sol. um rosé seco do sul da França, um vinho ideal para dias ensolarados.
Escolhi o Rosé du Mas du Mas de la Dame, com preço em torno de US$ 13, em uma pequena loja local porque meu colega Kim Marcus tinha dado notas muito boas para as colheitas recentes, e James Suckling recentemente desfrutou da vinícola Red Hidden Corner 2005. Além dos proprietários da propriedade, Caroline Missoffe e Anne Poniatowski (netas do fundador) operam o vinhedo de 140 acres organicamente, um fator que se tornou importante nas minhas decisões de compra.
- Rosé du Mas é uma mistura de Grenache.
- Syrah e Cinsault.
- Feita de acordo com o método de sangramento: drenar o suco da fermentação do vinho tinto após um breve contato com as peles das uvas.
- Em seguida.
- Terminar a fermentação separadamente.
- Rosa.
- Oferecendo até morango.
- Pêssego e melão.
- Iluminado por um toque cítrico.
- O rosé termina com um frescor crocante e mineral.
- Bom para o aperitivo.
- Também foi um bom companheiro para a variedade de pratos de peixe que pedimos.
- Não cego.
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