Às vezes um rosé é apenas um rosé, às vezes é um pouco mais. Estas são minhas conclusões de uma série recente de degustações de rosé realizada em nosso escritório de Nova York (você pode ver os resultados em uma próxima edição da revista). Os lançamentos vêm da vindima de 2009, refletindo a rapidez de execução inerente à produção de rosé, devendo a maioria destes vinhos ser consumida nos próximos seis meses. Suas estruturas delicadas geralmente não resistem ao teste do tempo.
No entanto, existem vinícolas que levam seus rosés para o próximo nível. Recentemente comprei um rosé feito por uma das minhas propriedades favoritas na região de Languedoc, no sul da França, o Chateau de Lancyre. Este vinho é principalmente uma mistura de Syrah e Grenache, com uma colher de sopa de Cinsault, e as uvas vêm de parcelas dedicadas entre os 200 hectares de vinhedos da fazenda que são gerenciados especificamente para a produção de rosés. O resultado é um rosé que pode envelhecer bem a curto prazo e emparelhar bem com uma grande variedade de culinárias, incluindo frutos do mar, pratos vegetarianos e aves assadas.
- Tive que fazer uma dose dupla quando vi a data da safra da última garrafa de Lancyre que comprei.
- Em 2007.
- O vinho ainda era fresco e animado.
- Mas muito seco.
- Com um aroma frutado e delicioso e deliciosos sabores de frutas e melão.
- Notas picantes e empoeiradas que sugerem uma agradável maturação.
- E termina com uma mineralidade bem definida.
- Eu não ficaria surpreso se ele correu bem em dois ou três anos.
- Eu avaliei 88 pontos.
- Não cego.
- E só custa $15 a garrafa.
Membros da WineSpectator. com: Leia os destaques da degustação: 20 rosés franceses para resenhas de algumas saídas recentes.
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