Quando meu irmão estava visitando Nova York recentemente, meu colega Kim Marcus e sua esposa, Wendy, organizaram um jantar em sua casa no Queens. Começamos com espumantes e, com um primeiro prato de salada de lagosta, planejei servir Chablis.
Precisávamos de algo para ligar Champagne e Chablis, então abri um Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 1998 de Joh. Comprei algumas garrafas deste alvo da região alemã de Moselle-Saar-Ruwer em 2000 por $27 cada. No. 95 em nosso 2000 Top 100 vinho.
- Riesling tinha um aroma saboroso.
- Tingido com ardósia e especiarias e ainda fazendo referência a pêssego e limão.
- Mas mais suave do que eu me lembro em sua juventude.
- Claramente no campo semi-seco.
- Mas mais seco do que quando o examinei há quase 10 anos.
- Equilibrados pela acidez.
- Os sabores evoluem para maior mineralidade e especiarias.
- Passando do fruto primário de seu nascimento para o caráter de pedra da maturidade.
- O acabamento é longo e muito bom.
- Dei-lhe 94 pontos.
- Não cego.
Prem Rieslings está envelhecendo maravilhosamente e, embora agradável nesta fase, esta auslese está apenas começando a fazer o seu caminho. Recomendo beber entre 2010 e 2025. An revisão original sugere beber até 2010. À medida que você ganha mais experiência com rieslings alemães maduros, eu acho que, se armazenado corretamente, eles envelhecem mais lentamente do que eu previ.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original da degustação às cegas de Joh. Jos. Prem Riesling Auslese Mosel-Sarre-Ruwer Wehlener Sonnenuhr 1998 ($93, $34)
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