Para comemorar o aniversário de 80 anos da minha mãe, voltei para minha cidade natal ao sul de São Francisco, onde ela ainda vive de boa saúde e bom humor. Reuni um grupo de amigos e familiares para um jantar de aniversário perto da minha casa. Um dos restaurantes mais divertidos de South City é o Centro Cultural Basco. Os bascos desempenharam um papel importante na história agrícola da Califórnia e do país vizinho do alto deserto da Grande Bacia. Eles amam boa comida e se orgulham de suas tradições culturais.
O restaurante aposta em rações saudáveis e saudáveis a preços razoáveis, servindo pratos como confit de pato, peito de pato, viário florestal e, claro, cassoulet, entre outros. O que é mais surpreendente são os preços do vinho: eles parecem estar ligeiramente acima. Além dos engarrafamentos na Califórnia, a lista de vinhos também inclui muitos vinhos finos da França, Espanha e do País Basco, que oferecem muito espaço para a descoberta de um grupo de californianos do norte que morreram em lã.
- Um dos favoritos da noite foi um Cotes du Rhane blanc que selecionei: La Bastide Saint-Dominique 2006.
- Tive que pedir uma segunda garrafa para agradar a multidão.
- “Deixe-me ver este vinho”.
- Disse um colega de mesa.
- De forma diferente “.
- Acrescentou.
- Quando perguntei.
- Ele disse-me que parecia um pouco de amêndoa.
- Também experimentei esta nota.
- Que foi acompanhada por sabores concentrados de frutas brancas e uma deliciosa mineralidade e cremosidade.
- O vinho é uma mistura de cerca de 50% mais viognier.
- O resto é dividido entre o Grenache cinza e a cabeça azul.
- Eu a gradei 88 pontos.
- Não cego.
- E foi um bom negócio apenas $18 a garrafa.
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