Chateau Mont-Redon é uma das mais antigas e maiores propriedades de Chateauneuf-du-Pape. Os proprietários Jean Abeille e Didier Fabre (primes) atualmente supervisionam a produção desta propriedade de 459 acres (234 acres), que não é invejável no canto noroeste da denominação no Planalto de Mont-Redon. A fazenda envia seus vinhos para o mercado americano desde 1945, tornando-se um dos primeiros produtores da denominação a chegar a essas praias.
O planalto do Monte Redon está localizado na mesma altura que a famosa área de Crau, tem um terroir semelhante de grandes pedras roladas na superfície, embora a argila vermelha intensa o distingue dos solos mais arenosos e pedregosos de La Crau. é geralmente mais vanguardista, com um perfil arredondado e frutado na frente da manga de griga dos vinhos La Crau.
- Com uma produção anual média de 30.
- 000 caixas e uma única safra de Chateauneuf-du-Pape.
- Chateau Mont-Redon é uma das áreas mais importantes do mercado americano.
- Além de uma das menores.
- Com novas versões geralmente na ordem de US $ 40.
Recentemente, tive a oportunidade de provar uma vertical de algumas das melhores safras do Chateau Mont-Redon. No geral, a vertical de 11 safras mostrou um estilo de casa notavelmente consistente, mais frutas vermelhas do que os negros, mais fragrância do que frutas simples, e acabamentos longos e elegantes tingidos em sandalo.
Com sua crença em um único campo, uma teoria do vinho, Chateau Mont-Redon é, na superfície, uma propriedade francamente tradicional, mas houve algumas mudanças sutis aqui nos últimos anos que os levaram ao campo “ligeiramente moderno”. As uvas ainda estão completamente descascadas e fermentadas em tanques de cimento, mas desde 1990, metade da fazenda está em tanques de cimento e metade em barris pequenos (ao contrário dos grandes raios), sendo os barris a defasagem. Os barris são distribuídos uniformemente entre uma gama de novos navios aos quatro anos de idade, resultando em uma leve influência de carvalho novo, se notável.
Além disso, a composição do vinho também mudou. Antes de 1990, o vinho era composto por pelo menos 80% Grenache, o resto de syrah e mourv. Desde 1990, com a incorporação de novas cepas na produção da fazenda, a quantidade de Grenache foi reduzida para dois terços da montagem, aumentando a Syrah e Mourv. dre, juntamente com Cinsault, Vaccarse e outros.
Com a adição de um pouco de carvalho novo e a mudança da composição varietal, as safras mais recentes mostram um perfil frutado ligeiramente mais escuro com uma veia de grafite marcada, porém, em geral, o vinho mantém suas frutas vermelhas frescas e notas elegantes picantes e florais porque Vaccarse proporciona uma acidez pronunciada, enquanto Syrah adiciona um toque floral.
Embora eu não coloque Chateau Mont-Redon entre os produtores de elite de Chateauneuf-du-Pape, a vertical mostrou que a propriedade oferece uma qualidade notavelmente consistente de muito bom a excepcional, e na avalanche de micro-cuvées mais poderoso do que agora. proliferar ao longo do nome, a consistência e o estilo de Mont-Redon podem ser facilmente negligenciados.
Como mostram as notas de degustação abaixo, os vinhos também envelhecem bem: o ponto ideal das colheitas entre 10 e 20 anos foi o mais forte do voo. As garrafas foram fornecidas pela propriedade e foram degustadas (não cegas) no meu escritório em Nova York sem ninguém da vinícola presente.
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Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2005 (89 pontos, não cego) Boca muito concentrada, apertada, emoldurada por grafite, groselha, ameixa esmagada e bolo de especiarias. A nota de incenso vem e vai, com uma alça fina-granulado enquadrando o acabamento, dá-lhe um toque a partir de seu lançamento. Agora até 2014.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2001 (89 pontos, não cego) já tem notas secundárias, com notas de trufa agridoce, cedro e baunilha raspada, acompanhada de groselha seca e cerejas. O acabamento aveludado deixa as notas de trufa e persistência da terra saborosa, mas não tão vívida quanto os melhores vinhos desta safra, agora até 2013.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2000 (89 pontos, não cego) Maduro e aberto, com notas aconchegantes de café e cacau em pó acompanhados de notas quentes de pasta de figo e incenso. O acabamento longo e macio dá lugar a notas de mesquite e ferro. Mostra a riqueza e a arredondamento da colheita. No seu auge, mas deve durar alguns anos, agora até 2012.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1998 (91 pontos, não cego) Maduro, mas ainda bem maduro, com o coração de avermelhado e ameixa que damos ainda bem enrolado, enquanto mesquite, sdalo, salsicha seca e notas de laranja de sangue seco tecida dentro e fora, longas e refinadas, com uma bela acidez enterrada. Agora até 2014.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1995 (90 pontos, não cego) Mostra o lado macio da safra, com taninos resistentes que guiam notas de groselha, figo assado, cacau agridoce e chá preto. Notas de laranja seca e unhas prolongam o acabamento ligeiramente asfaltado, que tem um caráter vintage manual. Agora até 2013.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1990 (92 pontos, não cego) O nariz é bonito, com notas de laranja de sangue, cravo e bolo de nozes abrindo caminho para a boca madura e flexível de redcurrant macerado e notas de molho hoisin O acabamento longo e fumegante tem um corte impressionante. Em seu clímax e se mostrando muito bem, agora até 2012.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1989 (91 pontos, não cego) Mostra o calor e a maturidade da safra, com uma nota torrada na frente, apoiada por notas de geleia de ameixa madura torrada, figo assado e groselha. Este ainda tem um fundo suculento, com notas de unha e datas. Para beboire agora.
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 1978 (90 pontos, não cego) De bela cor marrom-tijolo, com notas muito maduras de telha amêndoa, sândalo, laranja sanguínea seca e cereja seca, misturado com taninos levemente pulverulentos e seguido de um final longo com reflexos minerais e datados. Há mais comprimento do que profundidade no final, com uma leve nota de secagem no final. Beba agora.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1970 (89 pontos, não cego) Vestido laranja enferrujado, com um belo corte com notas de laranja seca, data e pele de incenso. Um fundo de sandalo, mesquite carbonizado e ferro deixa entrar e sair as notas de nozes muito maduras. Um toque firme, mas fica muito bem. Beba agora.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1967 (88 pontos, não cego) Muito maduro, com notas de data e açúcar mascavo abrindo caminho para uma paleta muito elegante de perki seco, mesquite, cravo e raiz de alcaçuz, seguido por uma madeira com acabamento baixo É um pouco com o ar. Beba agora.
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 1966 (88 pontos, não cego) Casca de laranja seca, data, chá verde, cidra picante e notas firmes de sandalo são mantidas juntas por uma faixa de solo torrado neste vinho maduro, com uma alça ligeiramente seca também em pé. Beba agora.