A tempo da próxima temporada de férias, a Dolce, a vinícola Napa Valley dedicada ao vinho de sobremesa de colheita tardia, publicou uma garrafa rara de St. Nicholas.
Em 1999, a colheita de Dolce ocorreu mais tarde do que o habitual e as uvas Sémillon e Sauvignon Blanc afetadas por botrytis foram coletadas em 6 de dezembro, dia da festa europeia de São Nicolau. Essas uvas produziram quatro barris de vinho, e Dolce produziu 1000. 750 garrafas pintadas à mão e numeradas individualmente de 750ml por US$ 500 cada. O vinho é embalado em uma caixa de presente revestida de veludo.
- O engarrafamento especial foi inspirado na experiência do diretor de enologia Dirk Hampson na Alemanha.
- Onde ele conheceu um vinho de São Nicolau.
- Que ele disse ser tradicionalmente feito apenas de uvas colhidas em 6 de dezembro.
Diz a lenda que no século III o Bispo Nicolau viajou e usou sua herança para oferecer presentes às famílias necessitadas, o que levou as crianças a jogar meias ou sapatos perto do fogo para receber presentes. Nicholas é agora frequentemente associado com o Natal e é uma das origens do Papai Noel.
Em homenagem ao santo padroeiro das crianças (que também é considerado o santo padroeiro de muitos outros grupos, incluindo comerciantes de vinho), Dolce doa US $ 100 da venda de cada garrafa de São Nicolau para a Make-A-Wish Foundation. da área da Grande Baía. , que atende os desejos de crianças com doenças potencialmente fatais.
Para comprar o vinho, entre em contato com a Dolce pelo telefone (707) 944-8868 ou visite www. dolce. com. Também vendido em vinhedos Far Niente e Nickel