O WSU Wine Science Center tem um impressionante laboratório de fermentação com dezenas de pequenos tanques de lote.(ALSC / Benjamin Benschneider)
Como parte de seus esforços contínuos para apoiar a próxima geração de grandes enólogos americanos, a Wine Spectator Scholarship Foundation anunciou que doará US$ 1 milhão para o programa de viticultura e enologia da Universidade estadual de Washington.A doação será dedicada para ajudar a completar laboratórios de arte do estado e instalações de ensino no Ste.Michelle Wine Estates Wine Science Center, bem como bolsas de estudo para estudantes de vinificação e vinificação na WSU.
- Thomas Matthews.
- Editor-chefe do Wine Spectator.
- Anunciou o presente no leilão anual de gala Washington Wines em Woodinville.
- Washington.
- Em 19 de agosto.
“Wine Spectator é a primeira publicação sobre vinho”, disse o presidente da WSU, Kirk Schulz. “Este subsídio ajuda a estabelecer nossa credibilidade como instituição.”
Metade da doação de US$ 1 milhão será usada para completar o Laboratório de Ensino de Ciências da Vida no Ste.Michelle Wine Estates WSU Wine Science Center, uma instalação de última geração no campus da WSU Tri-Cities em Richland, Washington.financiará bolsas de estudo em viticultura e enologia, $100.000 por ano durante cinco anos.Em reconhecimento à doação da fundação de bolsas, o átrio de vinhos do Wine Science Center se chamará Wine Spectator Atrium.
“O presente é essencial para completar nossa infraestrutura”, disse Schulz.”Mas o mercado de ações é igualmente importante. Temos muitos alunos da primeira geração.Esses fundos ajudarão esses alunos a perseguir suas paixões.”
“A Universidade estadual de Washington demonstrou uma posição de liderança na educação do vinho nos Estados Unidos, por isso estamos orgulhosos de reconhecer as conquistas de sua universidade com nosso compromisso”, disse Marvin R.Abalado, editor-chefe e editor do Wine Spectator.
A WSU pesquisa enologia e viticultura desde que o lendário Walter Clore trabalhou na universidade na década de 1930.O programa de viticultura e enologia matriculou seus primeiros alunos de graduação em 2004.Hoje, a escola conta com 125 alunos de graduação, 30 estudantes de pós-graduação e 70 alunos de certificado.Registrado.
Ted Baseler, presidente e CEO da Ste. Michelle Wine Estates, diz que sua empresa vem contratando graduados do programa há vários anos. “As pessoas que saem da WSU são turnkey. Você sabe disso”, disse ele. Baseler ajudou a arrecadar dinheiro para o Wine Science Center, ajudando a desenvolver a indústria de seu estado. “Este presente da Wine Spectator Scholarship Foundation é um marco importante para o WSU Wine Science Center. Ele ajudará a educar futuros líderes na indústria vinícola de Washington.”
O estado de Washington é, sem dúvida, a região vinícola mais dinâmica dos Estados Unidos hoje.Três décadas atrás, abrigava 20 vinícolas; agora são 850, com quase US$ 1 bilhão em receita anual, de acordo com a Comissão Nacional do Vinho.O Wine Science Center é a prova de que a universidade vê um grande futuro na indústria.Com preço de mais de US$ 20 milhões, a escola abriu suas portas para os alunos em 2015.
Abriga laboratórios especializados, incluindo um simulador climático que abriga câmaras de crescimento de plantas capazes de simular temperaturas de -30 graus F a 150 graus F para testar variedades e clones sobre como lidam com climas de crescimento mais desafiadores, e uma sala de tanques de fermentação cheia de tanques de aço de aço 192 de aço, cada um com capacidade de 52 galões para fermentação em pequenos lotes.
Atrás do centro, os mestres plantaram várias fileiras de videiras Syrah, Cabernet Sauvignon, Riesling e Chardonnay para estudar diferentes técnicas de vinificação. No interior, a Biblioteca do Wine Center abriga verticais cobiçadas de alguns dos mais famosos produtores da história do vinho de Washington: Leonetti, Quilceda Creek, Woodward Canyon, Ste.Michelle e outros.
“Há algo importante em ter um centro, um lugar onde a indústria, acadêmicos e estudantes possam se encontrar”, disse o professor Thomas Henick-Kling, diretor do Programa de Viticultura.
Há 37 anos, a Wine Spectator Scholarship Foundation concede bolsas e bolsas de estudo para uma variedade de programas de culinária e vinho.Até o momento, a fundação arrecadou mais de US$ 20 milhões e apoiou programas como a Universidade da Califórnia no Departamento de Viticultura e Enologia da Davis; Instituto Culinário da América; Florida International University School of Hospitality; e o Wine Business Institute da Universidade Estadual de Sonoma.O Wine Spectator Learning Center no estado de Sonoma deve ser inaugurado em 2018.
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