Sempre gostei de desfrutar da Grande Degustação em Wine Experience, degustar uma variedade de vinhos que não estou acostumado a experimentar, a maioria deles vem de áreas que eu não reviso para o Wine Spectator, ter 260 deles sob um mesmo teto é uma oportunidade muito boa para perdê-lo.
Então, entre cumprimentar velhos amigos e fazer novos amigos com taças de vinho na quinta à noite, eu peguei meu copo e provei novos vinhos, safras mais antigas que eu não encontro com tanta frequência quanto eu gostaria, além de algumas que eu conheço bem. para fins de comparação. Algumas observações estão anexadas.
- Quatro chardonnays muito diferentes do hemisfério sul: dois brancos sul-africanos me seduziram.
- Neil Ellis Chardonnay Elgin 2007 mostrou uma fruta agradável.
- Que lembra pera e madressilhado.
- Em uma textura sedosa.
- Com uma nota de calcário agradável no final.
- Hamilton Russell Chardonnay Hemel-en-Aarde Valley 2008 era muito mais enxuto e mais mineral.
- Um vinho tenso e expressivo que precisa de tempo na garrafa para suavizar.
- Comparei-os com o Kumeu River Chardonnay Estate 2006.
- Que começa magro e mineral e se torna cremoso e damasco no paladar.
- E Leeuwin Estate Chardonnay Margaret River Art Series 2005.
- Com uma magnífica estrutura.
- Textura e complexidade.
- Vinhos sul-africanos me impressionaram com seu caráter distinto.
Barbera de 10 anos: Roberto Voerzio Barbera de Alba Vigneto Pozzo dell-Annunziata 1999 ainda estava fresco e vivo, com sabores de cereja madura e alcaçuz e um toque de terra viscosa enquanto o acabamento harmonizava bem. Barbera melhora com a idade, mas Barber se tornou mais elegante mesmo que ela possa ter perdido um pouco de sua exuberância.
Dois Barolos para apreciar: Sou um grande admirador de Barolo, mas às vezes você tem que lutar entre várias camadas de taninos, uma acidez dura e uma estrutura apertada para se divertir, mas este não é o caso desses dois 2004. Langhe Sperss (um Barolo em todos, menos em seu nome) está cheio de notas frutadas e terrosas contra taninos polidos. Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto foi simplesmente o melhor e mais elegante vinho que provei na noite de quinta-feira, macio, flexível, fascinantemente complexo, tocando seus sabores clássicos com graça e transparência admirável.
Contrastes em Cabernet: Muitos colecionadores de cabernet estão apaixonados pelos vinhos de Fred Schrader. Até agora, eu só tive a chance de tentar dois e fiquei impressionado. Mas Napa Valley Beckstoffer para a vinícola Kalon Vineyard cabernet sauvignon?Sparky? Foi uma enorme mordida de frutas maduras e camadas de notas complexas e ainda assim foi elegantemente equilibrada sem se sentir menos madura ou exagerada. Foi fascinante. O próximo vinho na minha taça foi Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005 em Washington. Parece estar melhorando desde que o revisei no início deste ano, com uma transparência bem-vinda sobre os ricos sabores de frutas vermelhas e especiarias.
Três vermelhos mais velhos: Uma bela programação em um canto da sala começou com o aristocrático Chateau Gruaud-Larose 1999, um Saint-Julien que tinha todas as peças em perfeita harmonia. Em seguida, veio beringer Cabernet Sauvignon Napa Valley Private Reserve de 1995, com sua textura firme e equilíbrio impecável. E finalmente, Ridge Santa Cruz Mountains Monte Bello 1989, que, de acordo com o enólogo Paul Draper, foi uma colheita muito melhor em seu bairro do que em Napa ou Sonoma. O cheiro era o melhor, complexo e convidativo, atingindo todos os tipos de notas de frutas, especiarias e solo. Um toque de criança era evidente no perfil do sabor, mas não o suficiente para me desencorajar.