Eu me sinto um pouco orgulhoso cada vez que eu tento ou bebo um vinho Buddy. Wells Guthrie, o dono, fez sua estreia na indústria do vinho coordenando degustações às cegas para mim e James Laube quando ambos fizemos nossa revisão do escritório de São Francisco. Ele então voou para a França para trabalhar para Chapoutier, então Chave, eventualmente colocando a experiência a serviço de fazer Syrahs de elegância impressionante na Califórnia.
Ultimamente, ele virou-se para pinot noir, e quando eu encontrei o Pinot Noir Anderson Valley All Ensemble Buddie 2007 na lista do século XIV em Los Angeles por $13 o copo, como eu poderia não encomendá-lo?Adorei a delicadeza e elegância do vinho. Foi refinado e assobiado com mirtilos crocantes e groselha, persistentemente persistentemente. Eu daria a ele 90 pontos, não cego. Ele manteve o equilíbrio mesmo contra o pato rico de Michael Mina com foie gras e espetos de cordeiro grelhados e merguez.
- Copain é especialista em vinhos de vinhedos únicos.
- Mas Guthrie também é um enólogo seletivo.
- Se ele obtém vários clones diferentes de um vinhedo.
- Ele irá fermentá-los separadamente e usar apenas aqueles que produzem o vinho mais representativo deste vinhedo.
- As peças que não combinam.
- E entram All Together.
- Uma mistura de vários vinhedos que tem muito mais delicadeza do que a maioria dos pinots californianos.