Eu tinha acabado de atualizar minhas listas de vintage australianos para o próximo relatório de degustação de vinho tinto do Wine Spectator quando recebi um e-mail de Jonathan Maltus, proprietário da Colonial Estate em Barossa. Ele decidiu pular a colheita de 2007 completamente. Ele vendia os vinhos a granel.
Este é um passo incomum em todos os lugares, especialmente em um momento em que a ciência pode superar muitos obstáculos que poderiam ter sido desastres nos últimos anos. Maltus produziu com sucesso vinho em Bordeaux (especialmente em Chateau Teyssier) e na Austrália. (Ele também tem um novo projeto em Napa Valley, chamado World’s End, que estreia com a safra de 2008.
- Depois de degustar os vinhos que produziram.
- Maltus e seu enólogo chefe.
- Neil Whyte.
- Em consulta com o enólogo Gilles Paquet.
- Decidiram que a qualidade não estava dentro de seus padrões e eliminou todos os vinhos em dois dias.
- De acordo com um comunicado da vinícola.
Geada, seca e calor prolongado afetaram a colheita de 2007 em Barossa, reduzindo significativamente os rendimentos e apresentando um desafio para os enólogos, especialmente aqueles como Maltus que querem jogar contra o tipo de tintos ricos que tornaram Barossa famosa. Após resultados mistos com as safras de 2002 e 2003, seus vinhos em 2004, 2005 e 2006 estão crescendo. Mas, aparentemente, 2007 foi demais para Maltus e sua equipe.
Embora outros tenham baixado a safra, acho que muitos dos melhores enólogos conseguiram fazer grandes vinhos, nem um pouco exagerados. Nas minhas degustações, produtores como Two Hands, Mitolo, John Duval, Betts
Maltus diz que sempre admirou a posição do enólogo de Bordeaux Jacques Thienpoint em sua colheita de Pinheiros em 2003, onde o vinho não foi colocado à venda devido ao calor intenso pouco antes da colheita.
A realidade, no entanto, pode ser mais complexa. Os vinhos da Colonial Estate não queimaram o mercado aqui nos EUA. Mas não é a primeira vez. Recentemente, uma grande loja de vinhos em San Diego vendeu o inventário excessivo do exílio, um vinho acima de US$ 100, por US$ 19,99 Pular uma colheita certamente dará a Maltus uma chance melhor de vender o vinho. 2008, que em todos os aspectos será uma safra memorável, em vez de ter várias safras apoiadas. Os consumidores que amam o estilo colonial devem estar cientes das pechinchas nele?05 e o 006 que pode aparecer.
E não generalize com a notícia de que um enólogo decidiu não engarrafar uma safra, esperar pelos anos de 2007, muitos valem a pena.