Recentemente, tive a oportunidade de experimentar outra variedade Riesling alemã de 2009. Nik Weis, o proprietário da St. Urbans-Hof, estava em Nova York e apresentou sua variedade Riesling Mosel ao nosso coordenador de degustação de Nova York, Alison Napjus, já mim. minha segunda chance de saborear a safra de 2009 após um recente almoço com Raimund Prem e sua esposa, Pirjo Oksanen da SAPrüm.
“A colheita de 2009 foi uma colheita elegante”, disse Weis. ” Os vinhos são maduros e encorpados, mas realmente elegantes.
- Também somos caracterizados como “uma colheita de mais açúcar residual.
- Especialmente para [os vinhos do] Sarre”.
“A razão é que as uvas ofereciam tanto um alto teor de açúcar na colheita quanto um bom nível de acidez”, explicou. “Isso, combinado com a alta maturidade das uvas, que também significa sabores bem desenvolvidos, é a base de vinhos moselle muito bons. Eu acho que você só pode fazer muito se você deixar açúcar residual suficiente.
No entanto, embora deixe mais doçura em suas safras em comparação com 2008 e 2007, por exemplo, descreve sua gama como mais seca do que muitos de seus colegas em Mosellan.
Weis e sua equipe começaram a colher a primeira semana de outubro, terminando em meados de novembro. St. -Urbans-Hof também está sendo reformado. Os rótulos foram redesenhados, destacando os vinhedos.
Começamos a degustação com uma amostra de barris do Riesling Qualit-tswein Trocken Leiwener Laurentiuslay Grosses Gew-ch. Laurentiuslay é um lugar quente e seco que produz rieslings completos, redondos e picantes, plantados em 1951, geralmente feitos em um estilo mais seco, 2009 é realmente seco, com cerca de 8,0 a 8,5 gramas por litro de açúcar residual. Seu nariz perfumado e seu perfil de sabor evocam ervas salgadas, limão, nectarina e pêssego. Há um bom equilíbrio, com bom corte, frescor e um caráter suculento. , terminando com uma longa final (90-93 pontos, não cego).
Riesling QbA Mosel Urban by Nik. Weis Selection, um Riesling barato feito de uvas compradas de uma vinícola separada, está agora em sua quarta safra. É uma excelente introdução à gama, oferecendo notas frescas e limpas de maçã, cal e flores combinadas com um quadro leve, elegante e suculento (89 pontos, não cego).
A propriedade Riesling QbA Mosel é um passo, um branco redondo, carnudo com tons laranja e herbáceo, mineralidade calcária e um longo acabamento cítrico (90 pontos, não cego). Foi ligeiramente chaptalizado para dar corpo, com o objetivo de expressar toda a gama de sabores Riesling que refletem o perfil regional das uvas.
Kabinette, Smetlesen e Auslesen de St. Urbans-Hof estão concentrados em dois grandes vinhedos: Piesporter Goldtr-pfchen na Mosela Média e quase 15 acres de Ockfener Bockstein no Vale do Sarre.
Bockstein Kabinett forneceu aromas precisos de lilás, minerais e tangerina, com motivos cítricos, florais e astutos no paladar, acentuados pelas ervas. Era elegante e longo, com uma sensação seca e calcária no final (91 pontos, não cego) Por outro lado, o Kabinett Goldtr-pfchen tinha aromas e sabores mais musculosos e complexos de caldo saboroso, groselha e ervas. Em camadas e intensa, ela resiste com uma salinidade tentadora no sabor posterior (92 pontos, não cego).
No nível de espectlese, os aromas eram ainda mais intensos, o Bockstein Sputtlese apresentava rosas, pêssegos e núcleos, todos muito suculentos, complexos, densos e longos (93 pontos, não cegos). O Goldtr-pfchen gritou groselha e damasco, com componentes saborosos e pedregosos, grande clareza e expressão de calúnia (93 pontos, não cego).
Então foi em ambos Auslesen. Há safras onde a Auslese é simplesmente um vinho mais doce”, refletimos. Em uma safra muito grande, não tem um sabor mais doce, mas mais maduro, não mais intenso, mas muito mais presente, há mais”, continuou.
Na verdade, o par de auslesen tinha uma dimensão extra. O Auslese Bockstein mostrou uma bela intensidade e notas de geleia cítrica e flores frescas combinadas com um perfil suculento e concentrado, um belo e convincente Riesling (94 pontos, não cego). pfchen era um? Uau, o vinho, no sentido de que eu estava diretamente atraído por aromas de cassis, pêssego branco e lúpulo com uma sensação suculenta e harmoniosa na boca, doce, mas habilmente equilibrado, longo, um vinho completo (95 pontos, não cego).
“Você não pode prever o que um vinhedo lhe dá ano após ano, caso contrário, você também poderia fazer um produto industrial”, disse Weis. É a individualidade que estamos procurando.
E a individualidade foi abundante nesta faixa de 2009 st. -Urbans-Hof. Weis notou que havia boa botrytis e desidratação?09, que também possibilitou beber cerveja e trockenbeerenauslese. É uma grande série riesling, tão boa quanto os anos de 2001, 2005 e 2007 que Weis e sua equipe fizeram, talvez até melhor.