O enólogo Joey Tensley e o importador e enólogo Alex Guarachi se uniram para criar um novo e excitante vinho tinto de Santa Barbara, exatamente o que os amantes do vinho estão procurando: um vinho excepcional, acessível e disponível.
Eles colaboraram em um vinho chamado Tenshen, um vermelho de $25 com 3500 caixas feitas. A primeira safra, 2013, apresenta uma gama de sabores frescos e vívidos, que vão desde ameixa madura, suculenta e cereja preta até ervas secas mais sutis, piche e pétalas de rosa. Também impressiona com sua textura flexível e comprimento, o que não é surpreendente considerando que a composição da uva inclui merlot. É um vinho que combina poder e finesse, charme e graça.
- Tenshen desafia a rotulagem varietal.
- Ou mesmo ser agrupado em uma categoria como Rhane Rangers.
- Mesmo que seja onde ele se encaixa mais confortavelmente.
- Ancorado por Syrah.
- Inclui Little Sirah.
- Grenache e Merlot.
- As peças do quebra-cabeça trabalham com syrah espinhosa.
- Com frutas pretas densas.
- Ervas secas e nuances de carne; Little Sirah adiciona cor e textura; Grenache limpo.
- Animado.
- Notas de frutas vermelhas brilhantes; Merlot fornece aromas de cereja e uma doçura texturizada; Um sotaque saboroso e asfaltado é adicionado pelo mourv.
- Dre.
Devido à falta de restrições variadas e à disponibilidade de uvas de alta qualidade, o enólogo Tensley diz que pode produzir mais vinho e usar mais uvas do que normalmente usa para seu rótulo Tensley, que se concentra em Syrah cultivado em Santa Bárbara a partir de vinhedos únicos. Jennifer Lea Tensley faz um Pinot Noir de Sta. Rita Hills chamado Lea.
O objetivo de Tenshen é qualidade e valor, e o rótulo deve crescer para 7. 000 caixas. “Basicamente, fazemos o mesmo tipo de vinificação que fazemos na Tensley, mas é uma mistura maior”, disse Tensley. Isso incorpora uma gama mais ampla de uvas.
A parceria com a Guarachi dá à Tenshen uma valiosa perspectiva de distribuição e marketing em termos de preço e volume de bilheteria. “O que eu gosto sobre [Tenshen] é que ele dá ao enólogo a opção de fazer o que ele quer fazer”, disse ele. Guarachi, fundador e CEO da TGIC Importers, um grande importador de vinhos do Chile, Argentina, Austrália e Nova Zelândia e Espanha, e enólogo de sua própria vinícola californiana, Guarachi, que produz pinot noir e cabernet em locais que possui, respectivamente, em Sonoma. e Napa. ” Se este ano o Merlot é fraco, ou o Pequeno Verdot é fraco, ele lhe dá opções de montagem. Quando você pensa sobre isso, alguns dos melhores vinhos do mundo são misturas. “