Ric Forman sempre envelheceu seus vinhos, seja Chardonnay ou Cabernet, seus cabernets andam na corda bamba entre a doçura das uvas do Vale de Napa e a graça e o refinamento de Bordeaux.
O Cabernet Forman Napa de 1992 foi uma seleção de vinícolas e fez nossa lista dos 100 melhores vinhos de 1995 (39º colocado), e sugerimos que você espere pelo menos até 1999 para beber. De um jeito ou de outro, este vinho foi perdido no meu porão, mas que bela descoberta!Não sabia como beber, mas sabia que não me surpreenderia se tivesse envelhecido bem.
- Hoje.
- O Cab de 92 tem uma cor linda.
- Ainda muito profundo.
- Com frutas picantes de cereja e capa preta.
- É muito elegante.
- Equilibrado e borgonha.
- Terminando com delicadeza e finesse.
- Pode ficar mais velho.
- Mas é improvável que melhore.
- É um vinho cativante.
- Não espetacular.
- Um estilo que muitas vezes é negligenciado no mercado de vinhos de hoje.
- Onde os vinhos são feitos para se destacar e separar da concorrência.
- Marquei 93 pontos.
- Não cego.
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