Entre os amantes do vinho, há uma conversa animada antes e depois do Dia de Ação de Graças sobre os pontos de venda de vinho para o feriado. Muitas estratégias diferentes se aplicam, o que deve ser o caso, enquanto agradecemos por nossas muitas bênçãos e celebramos a diversidade da cultura de nossa nação.
Em casa, projetamos comida em torno de vinhos. Há muito tempo abandonamos a maioria dos acompanhamentos ”tradicionais”, que incluem marshmallows, xarope de bordo, este ou aquele cristalizado, mas focamos em sabores salgados e terrosos que combinam bem com a Borgonha, vermelho e branco, porque minha sogra Nancy ama esses vinhos e cozinha a maior parte da comida.
- Este ano tivemos seis pessoas ao redor da mesa e abrimos seis garrafas e meia de vinho.
- Além do Champanhe Roederer para começar e do suculento Weinbach Pinot Gris SGN para terminar.
- Eles eram todos burgúndios.
- O último vinho no voo foi um 2004.
- Vermelho Beaune de Bouchard Pai e Filho.
No entanto, 2004 não foi uma grande safra para a Borgonha vermelha, e as de Beaune, mesmo as primeiras safras, geralmente não são as mais impressionantes do Cote d’Or. Isso não foi um sucesso de bilheteria; Era leve, com um caráter maduro de frutas vermelhas secas, cedro e especiarias, e taninos doces, mas essa elegância e evolução eram seus pontos fortes, e mesmo em sua delicadeza, presenciou as glórias do pinot noir bourguignon. pontos, não cego, e esvaziamos a garrafa no final de nossa segunda parte.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original de Bouchard Father and Son Beaune Premier Cru sobre bouchard Pai e filho Beaune Premier Cru de Chateau 2004 (86 pontos, $34).
? Além disso, pegue notas e notas de degustação dos burgúndios vermelhos mais recentemente classificados.